طريقة عمل رموش الست نادية السيد

طريقة عمل رموش الست نادية السيد بالمقادير وخطوات التحضير بالتفصيل وايضا سنتعرف على طرق مختلفة وسهلة لعمل رموش الست .

طريقة عمل رموش الست نادية السيد

المقادير:

• 2 كوب دقيق
• نصف كوب سكر بودر
• نصف كوب زيت
• نصف كوب سمنة
• نصف كوب جوز هند ناعم
• نصف كوب سميد ناعم
• بيضة
• أبيض بيضة
• 2 ملعقة كبيرة لبن بودر
• ملعقة صغيرة فانيليا
• ربع م ص بيكنج بودر
• رشة ملح

(للوجه)

• أصفر بيضة
• فانيليا سائلة
• م ص خل

(الشربات)

• 2 كوب سكر
• 2 كوب ماء
• عصير نصف ليمونة

طريقة عمل رموش الست :

1. في حلة على النار نضع اللبن البودر، ونقلبه باستمرار حتى يأخذ لون ذهبي، ثم في بولة نضع السمنة والسكر والزيت، ونقلب بالمضرب اليدوي حتى تمام التجانس.
2.  ثم نضع البيضة وبياض البيضة والفانيليا، ونقلب جيداً حتى تمام التجانس، ثم في بولة أخرى نضع الدقيق والسميد واللبن البودر المحمص والبيكنج بودر والملح وجوز الهند، ونقلب جيداً.
3.  ثم نضعهم على خليط السمنة ونعجن باليد جيداً جداً حتى تتكون عجينة رموش الست، ثم نشكلها ونقوم بعمل حروف من الأطراف، مثل : سحبة العين.
4.  ثم نرص رموش الست على صاج مدهون بالقليل من الزيت مع مراعاة ترك مسافة بين كل حبة والأخرى، لأنها ستكبر قليلاً عند التسوية، ثم نضغط على الوجه قليلاً بالشوكة.
5.  ثم ندهن الوجه بخليط الوجه، وندخلها فرن ساخن على درجة حرارة ١٨٠ على الشبكة حتى تأخذ لون ذهبي من تحت، ثم نفتح الشواية حتى تأخذ لون ذهبي من فوق وتنضج.
6.  بعد خروج رموش الست من الفرن وهي ساخنة نضعها في الشربات ساخن حتى تتشربه وتقدم .
   (لعمل الشربات)
7.  في حلة على النار نضع السكر، وعندما يغلي الخليط نضيف عصير الليمون ونقلب جيداً .

رموش الست فاطمة أبو حاتي

المقادير

• 2 كوب دقيق
• ½ كوب زبدة
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 2 ملعقة كبيرة سميد
• 2 ملعقة كبيرة جوز هند ناعم
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 بيض
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• ماء للعجن

للتسقية:

• شربات بارد

طريقة التحضير

1.  يوضع الدقيق في بولة ويضاف له السكر وجوز الهند والسميد والبيكنج بودر ويقلب.
2.  تضاف الزبدة والبيضة والفانيليا وتقلب المكونات باليد حتى تتماسك.
3.  يمكن احتياج العجينة لقليل من الماء.
4.  تقلب العجينة حتى تتجمع.
5.  تشكل العجينة اصابع باليد او كور حسب الرغبة.
6.  ترص رموش الست في صاج خبز وتوضع في فرن ساخن 180 حتى تأخذ لون ذهبي وترفع.
7.  تسقى رموش الست بالشربات البارد وتترك تبرد وتقدم.

رموش الست هبة ابو الخير

المقادير 

• 3 كوب دقيق
• كوب سكر بودرة
• نصف كوب جوز هند
• كوب زبدة
• 3 بيضات
• فانيليا
• رشة ملح
• نصف ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• شربات
• جوز هند
• نصف كوب دقيق سميد

طريقة التحضير 

1. اخلطي الزبد مع السكر
2. أضيفي البيض
3. اخلطي الدقيق مع رشة الملح ودقيق السميد وجوز الهند والبيكنج بودر (المكونات الجافة)
4. أضيفي المكونات الجافة للمكونات السائلة تدريجيًا واخفقي
5. قطعي العجين على شكل أصابع بيضاوية ثم اضغطي عليها بالشوكة بالعرض والطول لتزيينها (حسب الشكل المرغوب)
6. ادهني صينية بالزيت ورصي بها رموش الست وأدخليها الفرن على درجة حرارة 180
7. اسقيها بالشربات وزينيها بجوز الهند أو الفستق المفروم وقدميها

طريقة عمل رموش الست بالسمن

المكونات

• نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من دقيق السميد.
• ذرة ملح.
• كوب إلا ربع من السمنة.
• ربع كوب من بودرة السكر.
• ملعقة صغيرة من بودرة الفانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج بودر.
• حبة واحدة من البيض.
• حبة واحدة من صفار البيض لدهن الوجه.
• ربع كوب من الكريز وربع كوب من البندق.
• كوبان من الشربات البارد.

طريقة التحضير

1. لتحضير العجينة، اخفقي الزبدة المذابة مع السكر حتى تصبح كريمية، ثم أضيفي بياض البيض والفانيليا وقلبي.
2. ضعي الدقيق والسميد ورشة ملح وبيكنج باودر في وعاء واخلطيهم جيدًا واتركيهم في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
3. تُقطع الكرات الصغيرة بعد ذلك، وتُدهن بصفار البيض وترص في صينية مدهونة بالزيت ومغطاة بالكرز أو البندق.
4. ثم ضعي الصينية في فرن 170 درجة لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
5. بعدها أخرجي حلوى رموش الست واسكبي فوقها الشراب الدافئ، ويوضع على ورقة شراب لمدة 5 دقائق ويصفى.