حلويات

طريقة عمل جاتو شاتو بالكريم شانتيه

طريقة عمل جاتو شاتو بالكريم شانتيه

طريقة عمل جاتو شاتو بالكريم شانتيه كما سنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل جاتو شاتو فاطمة ابو حاتي و جاتو شاتو غادة التلي و طريقة عمل الجاتوة شاتوه سالي و طريقة عمل الجاتوة شاتوه للشيف حسن كل ذلك في هذه السطور التالية.

طريقة عمل جاتو شاتو بالكريم شانتيه

طريقة عمل جاتو شاتو بالكريم شانتيه
طريقة عمل جاتو شاتو بالكريم شانتيه

المقادير

  •  اثنين كوب من الدقيق.
  •  اثنين كوب من السكر المطحون والبعض عندنا يسميه سكر البودرة.
  •  اثنين كوب من الزيت.
  •  اربعه أكيأس من الفانيليا.
  •  ٢ كوب من الحليب.
  •  معلقه كبيره من النسكافيه.
  •  معلقتين من البيكنج بودر.
  •  ملعقة كبيره من البيكنج صودا.
  •  كوبان من الكاكاو الخام.
  •  ست حبات من البيض.

طريقة التحضير

  1.  قومي بضرب كلا من الحليب مع السكر في الخلاط ولا تتركيه حتى تتأكدين من ذوبان السكر.
  2.  قومي بإضافة الكاكاو الخام لهذا الخليط واستمري في الضرب حتى تذوب كل المكونات.
  3. أضفي مقدار الزيت على هذا الخليط حتى تحصلين على صوص من الشكولاتة.
  4.  قبل ما تضيفين بقية المكونات (البيكنج بودر والفانيليا والبيكنج صودا)قومي بعزل مقدار كوب ونصف او كوبين من هذا الخليط حتى تضعيه على الكيكة في النهاية.
  5.  بعدها ضعي بقية المكونات واستمري في الخلط.
  6.  قومي بإضافة الدقيق لهذا الخليط وقلبي جيداً أو اضربيهم في مضرب.
  7.  قومي بتحضير قالب لكي تضعي فيه هذه المكونات.
  8.  قبل أن تقومي بوضع كل هذه المكونات عليكِ بأن تدهني القالب بالزيت جيداً حتى لا تلصق الكيكة في القالب.
  9.  ضعي القالب في الفرن لفتره من الزمن ولا تقومي بفتح الفرن وقفله حتى لا تنخفض منك الكيكة.
  10.  قبل أن تضعي القالب في الفرن لابد من أن تكوني قد سخنتي الفرن جيداً.
  11.  لا تقومي برفع درجة حرارة الفرن بل اجعليها متوسطة.
  12.  عندما تستوي الكيكة اتركيها قليلاً حتى تهدأ.
  13.  وعندما تهدأ الكيكة قومي بوضع كوب الصوص الذي من الشوكولاتة عليها.
  14.  ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك.
  15.  لا تخرجيها من الثلاجة حتى وقت التقديم.
  16.  وهذه هي الوصفة لعمل الشاتو.

طريقة عمل جاتو شاتو فاطمة ابو حاتي

طريقة عمل جاتو شاتو فاطمة ابو حاتي
طريقة عمل جاتو شاتو فاطمة ابو حاتي

المقادير 

  • كوب دقيق
  • كوب سكر
  •  كوب  زيت
  • كوب حليب ساخن
  • نصف كوب كاكاو خام
  • 2 بيضة
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • ملعقة كبيرة بيكينج بودر
  • ذرة ملح

حشوة الجاتوه شاتوه

  • كوب كريم شانتية خام
  • نصف كوب سكر بودرة
  • كوب لبن مثلج
  • 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام

لتسقية الكيك 

  • نصف كوب حليب
  • ملعقة كبيرة سكر بودرة
  • ملعقة كبيرة خليط الصوص

للحشو 

  • مكسرات منوعة

للتزيين 

  • شيكولاتة مبشورة / كريز

خطوات عمل  الجاتوه شاتوه للشيف فاطمه ابو حاتي 

  1. داخل الكبة اقوم باضافة السكر و2/3 كمية الحليب واقوم خفقهم حتي يذوب السكر تماما اقوم باضافة الكاكاو والخفق حتي يختلطو اقوم باضافة الزيت تدريجيا مع الخفق حتي يختلطو تماما واقوباخذ كوب من الخليط وادخالة الثلاجة وعلي باقي كمية الخليط اقوم باضافة البيض والفانيليا والملح وباقي كمية الحليب واقوم بالخفق مرة اخري
  2. داخل بولة اقوم باضافة الدقيق والبيكينج بودر واقوم باضافة الخليط السائل والتقليب في اتجاه واحد حتي يختلطو تماما واقوم بانزال الخليط داخل قالب مقاس 26 مسطيل الشكل مبطن بمادة دهنية ودقيق وادخالة فرن ساخن درجة حرارة 180 رف اوسط حتي تصبح بنضج كامل
  3. عندما تصبح ناضجة اقوم باخراجها وتركها اعلي شبكة حتي تبرد تماما واقوم بعد ان تبر اقوم بتقسيمها جزئي وفصلهم عن بعض اقوم بعمل خليط التسقية حليب وسكر بودرة وكاكاو وخلطهم وتسقية الكيك من الداخل وتركها تتشرب تماما اقوم بعمل كريمة الحشوة.
  4.  داخل.بولة اقوم باضافة الكريم شانتية والسكر البودرة والحليب المثلج واقوم بالخفق حتي تصبح بقوام متماسك والكمية الضعف واقوم باضافة خليط الصوص وخفقهم ليختلطو واقوم بحشو الطبقة الاولي بالكريمة  والمكسرات واقوم باضافة الطبقة الاولي واقوم بجعل الطبقة الملساء للاسفل والمستوية الشكل للاعلي واقوم بتشريبعها بالصوص واضافة طبقة الصوص المتبقية واقوم بفردها بشكل متساوي واقوم بازالة الجوانب لاطراف الاربعة واقوم بتقطيعها قطع جاتوة وتزينها بالكريمة والشيكولاتة المبشورة والكريز والمكسرات وادخالها الثلاجة تتماسك وتقدم بالهنا والعافية

جاتو شاتو غادة التلي

جاتو شاتو غادة التلي
جاتو شاتو غادة التلي

المقادير

  •  ½ كوب سكر بودرة
  •  ½ كوب لبن
  •  ½ كوب زيت
  •  ¼ كوب كاكاو
  •  ½ كوب دقيق
  •  بيضات
  •  ¼ ملعقة كبيرة بيكينج بودر
  •  ¼ ملعقة صغيرة بيكينج صودا
  •  كيس فانيليا
  • ½ ملعقة نسكافيه

طريقة التحضير

  1. نضع السكر واللبن في الخلاط نضربهم جيدا إلى أن يدوب السكر.
  2. نضيف الكاكاو ونضربه جيدا وبعدها نضع الزيت لنجد لدينا صوص.
  3. نأخذ منه كوب لوضعها على الكيك بعد نضجها، وباقى الصوص الموجود فى الخلاط نضع البيض والفانيليا والبيكنج بودر والبيكنج صودا.
  4. نضيف الدقيق وبعدها نأخذ هذا الخيط ونضعه فى صينية مدهونة وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة.
  5. بعد نضجها نتركها تبرد ونضيف عليها كوب الصوص الذى تركناها فى البداية.

طريقة عمل الجاتوة شاتوه سالي فؤاد

طريقة عمل الجاتوة شاتوه سالي فؤاد
طريقة عمل الجاتوة شاتوه سالي فؤاد

المقادير

  • كوب زيت
  • كوب سكر ناعم
  • نصف كوب لبن
  • نصف كوب كاكاو خام
  • 2 بيضة
  • كوب دقيق ابيض
  • ملعقة صغيرة بيكينج بودر
  • فانيليا
  • رشة ملح

طريقة التحضير

  1.  في الكبة او الخلاط انزل اللبن والسكر واخلطهم مع بعض وانزل بالزيت واخلطهم مع بعض وانزل برشة فانيليا ورشة ملح واضربهم تاني .
  2. ابتدي انزل بالكاكاو واخلط المكونات كويس اوي مع بعض المهم الكل يختلط كويس اوي واخد من الخليط كوباية وانزل علي باقي الخليط بالبيض وعلية رشة فانيليا والدقيق والبيكينج بودر واخلطهم كويس اوي .
  3.  اجيب قالب مستطيل مقاس 26 وادهنة زيت من الارضية والجزانب وانزل الخليط وافردة اساوية في القالب وادخلها فرن متسخن كويس علي الشبكة علي درجة حرارة 180مده 20دقيقة واختبرها من النص لو استوت اخرجها .
  4.  اسبها تهدا شوية وانزل عليها الصوص وابتدي افردة علي الكيكة وابتدي واقطعها زي الجاتوة وابتدي اقدمها وبالهنا .

طريقة عمل الجاتوة شاتوه للشيف حسن

طريقة عمل الجاتوة شاتوه للشيف حسن
طريقة عمل الجاتوة شاتوه للشيف حسن

المكونات

  • 1 كوب دقيق.
  • 1 كوب حليب.
  • 1 كوب سكر.
  • 1 كوب زيت.
  • 1/2 كوب كاكاو محلى خام.
  • 2 بيض.
  • 1 علبة بيكنج بودر.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا (سائل أو مسحوق).
  • قليل من الملح.
  • 1 كوب كريم شانتي الخام مسحوق.
  • 1/2 كوب سكر بودرة.
  • 1 كوب (250 مل) حليب مثلج

طريقة التحضير

  1.  نقوم بتشغيل الفرن قبل البدء في تحضير جاتوة شاتوة على 180 درجة مئوية.
  2.  نضع في الكبة السكر ونضيف عليها ثلثي كمية الحليب (سيكون الحليب ساخنًا) ونخفقها معًا حتى يذوب السكر جيدًا.
  3. نضيف الكاكاو ونخلطهم سويًا ، ثم نضيف الزيت تدريجيًا مع الخلط حتى تنتهي كمية الزيت ويمتزجوا تمامًا مع المكونات السابقة.
  4.  نأخذ مقدار كوب من الخليط السابق جانباً ، ثم نضع الثلث المتبقي من الحليب مع بيضتين وفانيليا ورشة ملح على باقي الخليط ونمزج جيداً.
  5.  ضعي الخليط السابق في وعاء عميق كبير وأضيفي الدقيق المنخل الذي أضيف إليه البيكنج بودر واقلبه بمضرب سلك حتى تصبح جميع المكونات متجانسة.
  6.  حضري قالب كيك مستطيل الشكل مقاس 26 بوصة ، ودهنيه بالزيت و الدقيق وصب خليط الكيك فيه ، ثم ضعيه في الفرن الساخن على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج لمدة 30 دقيقة.
  7.  في وعاء عميق نضع مقادير كريمة الحشوة مع بعضها (قشطة بودرة + سكر بودرة + لبن) ونمزجها مع الخلاط الكهربائي حتى تتشكل كريمة ثقيلة ، ثم نضيف ملعقة من صلصة الشوكولاتة ونخفقها مرة أخرى حتى يصبح لونًها بني فاتح .
  8. يوضع الكريم في الثلاجة لحين الاستخدام.
  9.  بعد أن تنضج الجاتو شاتوة ، أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد تمامًا قبل التزيين.
  10.  بعد أن تبرد الكعكة ، قطعيها إلى شريحتين بالعرض.
  11.  في الكوب نضع نصف كوب حليب مع ملعقة كبيرة من السكر البودرة وملعقة كبيرة من الكاكاو الخام ونقلب ونسقيه بالجزء السفلي من الكيك ونضع عليه طبقة من الكريمة.
  12.  نضع الجزء العلوي ونعمل بية ثقوب ونسقية من نفس الشراب المعمول للجزء السفلي .
  13.  نضع كوبًا من صوص الشوكولاتة على الوجه وننشره بحيث يغطي الوجه بالكامل ويتساوى.
  14. نقطع الحروف من جميع الجوانب حتى نحصل على مستطيل .
  15.  نقوم بتقطيع المستطيل الكبير إلى قطع مستطيلة أو مربعة متساوية ، ونزين كل قطعة منه بالكريمة المعدة مسبقًا ونضع عليها حبات الكرز أو الفراولة أو المكسرات حسب الرغبة
Rate this post

الزوار يشاهدون الان

طريقة عمل البسبوسة
حلويات

طريقة عمل البسبوسة

طريقة عمل البسبوسة كما سنقدم في هذا الموضوع طرق متنوعة لعمل البسبوسة منها طريقة عمل البسبوسة بالزبادي و طريقة عمل
طريقة عمل الكنافة بالقشطة
حلويات

طريقة عمل الكنافة بالقشطة

طريقة عمل الكنافة بالقشطة وطرق متنوعة لعمل الكنافة اللذيذة بالمقادير وطريقة التحضير السريعة كما سنقدم طريقة تحضير سيرب الكنافة بالمقادير
%d مدونون معجبون بهذه: