ساندوتش المدرسة الشيف شربيني ونتعرف أيضا على سندوتشات المدرسة فاطمه ابو حاتي و سندوتشات المدارس للشيف نجلاء الشرشابي كل هذا نتعرف عليه فيما يلى بالتفاصيل
محتويات المقال
ساندوتش المدرسة الشيف شربيني
المقادير
- 2 توست أسمر
- جبنة ايمنتال
- جبنة شيدر
- زيتون كالاماتا بدون بذر
- جزر حلقات
- خيار حلقات
- بقدونس
طريقة التحضير
- افردي شرائح الجبنة على العيش التوست.
- ضعي عليها الجزر والخيار والزيتون والبقدونس لتحصلي على اشكال محببة للاطفال مثل عينين وفم او شكل سمكة.
سندوتشات المدرسة فاطمه ابو حاتي
المقادير
- نصف كيلو دقيق
- نصف كوب لبن
- نصف كوب زيت
- نصف كوب ماء
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة خميرة
- بياض بيضة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
للحشو : - شيدر
- جبنة بيضاء
- رومي
للوجة : - صفار البيضة
- 2ملعقة كبيرة لبن
- رشة نسكافية
- ملعقة صغيرة سكر
- حبة البركة
- سمسم
- حبوب كتان
الطريقة :
- في بولة انزل الماء واللبن والزيت وبياض البيضة والسكر والخميرة والملح واقلب المكونات كلها مع بعض واسبها لغاية متخمر .
- بعد متخمر وتعمل رغاوي علي الوش انزل الدقيق واقلبهم تتكون عجينة طرية وانزلها علي رشة دقيق وافضل اعجنها عجن مستمر لغاية متنعم خالص واغطيها في بولة واسبها تخمر .
- بعد متخمر اقسمها كورات قد بعضها واغطيها واسبها ترتاح ابتدي افرد العجين بسمك نص سنتي احشي اي حشوة وممكن اللي مكتوبة جبنة وجبنة بيضا ورومي والفها رول وارص علي صنية الومنيوم مدهونة زيت بسيط او ورقة زبدة واسبها تخمر بعد مخلص الكمية .
- اخلص كل الكمية واقسمها نصين نص من المعجنات هتدخل الفرن ونص التاني مش هتدخل اللي هتدخل الفرن بعد متخمر هتخلطي البيض واللبن والسكر والنسكافية وادهني الوش واخلطي حسب ما هوا موجود سمسم وحبة البركة وحبوب كتان ممكن من غير خالص وادخلة فرن سخن ع اعلي درجة لغاية مياخد لون حلو من تحت وفوق .
- اسخن طاسة سخنة جدا وادهنها زيت وابتي انزل السندوتشات كل متاخد لون من جهة اقلبها لغاية متستوي وتاخد لون من كل النواحي كل ده علي نار هادية جدا واقدمة بالهنا والشفا سندوتشات روعة .
سندوتشات المدارس الشيف هالة فهمى
- البيض بالبسطرمة
نبدأ بتشويح البسطرمة دون إضافة الملح، ثم بعد ذلك نقوم بإضافة البيض على البسطرمة، والفلفل الأسود، وبعد ذلك نقوم بوضع البيض بالبسطرمة في السندوتشات الفينو - الجنة القريس بالبيض المسلوق
من خلال تقطيع البيض المسلوق والجبنة القريش والسمسم والكمون، ثم بعد ذلك نضع نصف ملعقة زيت على هذا الخليط، ونقوم بوضع هذه المكونات في السندوتشات الفينة. - بطاطس مهروسة
عبارة عن بطاطس مهروسة وبيض مسلوق وزيتون وفلفل مجروش؛ حيث يتم وضع مكونات هذا السندوتش مجتمعة.
سندوتشات المدارس للشيف نجلاء الشرشابي
المكونات
- 6 كوب دقيق
- 1/2 كوب زيت
- 2 بيضة
- 2 ملعقة كبيرة خميرة
- رشة ملح
- 1 كوب لبن
- ماء للعجن .
طريقة التحضير
- إخلطى جميع المقادير حتى تكوين عجينة طرية بدون ان تلتصق باليد و إتركيها حتى تخمر ثم جهزى الحشوات.
- شكلى العجينة حسب كل حشوة وإدهنيها بالبيض و اللبن وميزى كل صنف برش الوجه بنوع من انواع ( حبة البركة – سمسم – جبن رومى).
- إدخلى العجين فرن على درحة حرارة 180 درجة مئوية.
- إحفظيها فى أكياس فى الفريزر.
حشوة الدجاج:
- صدور دجاج
- بصلة شرائح
- 2 ملعقة زيت
- ملح و فلفل
حشوة الكفته:
- 1/4 كيلو لحم مفروم
- 1 بيضة
- 1/4 كوب بقسماط ناعم
- زيت للقلى
- ملح وفلفل
- قرفة وزنجبيل
