خلطات البهارات السرية

خلطات البهارات السرية وسنتعرف أيضا على خلطة البهارات السحرية و خلطة بهارات لجميع انواع الأكل و خلطة البهارات السبعة و خلطة البهارات المصرية .

خلطات البهارات السرية

المقادير
– 2 ملعقة صغيرة مريمية مطحونة
-½ 1 ملعقة صغيرة زعتر مطحون
-1 ملعقة صغيرة بردقوش مطحون
-¾ ملعقة صغيرة روزماري مطحون
– ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
-½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
طريقة التحضير
– اخلطي البهارات جيدًا، واحفظيها في برطمان زجاجي مُحكم الغلق.

شاهد ايضا: مكونات البهارات المشكلة السعودية

خلطة البهارات السحرية

المكوّنات
-3 ملاعق كمون
-3 ملاعق بابريكا
-3 ملاعق شطه (حسب الرغبه)
-3 ملاعق كزبره
-3 ملاعق فلفل اسود
-ملعقتين ورق غار مطحون
-ملعقه كركم
-ملعقه قرفه
-1/2 ملعقه زنجبيل
-ملعقه من الهيل المطحون (حسب الرغبه)
طريقة التحضير
-يجب طحن الجميع ومن ثم الخلط
-وبعدها يحفظ في وعاء مغلق
-ويستخدم عند الحاجه

خلطة بهارات لجميع انواع الأكل

المكونات
-2 ملعقة من الفلفل الأسود غير المطحون.
-ملعقة من الكزبرة غير مطحونة.
-معلقة كبيرة من الحبهان.
-نصف ملعقة كبيرة من القرنفل.
-نصف ملعقة طعام من جوزة الطيب.
-ملعقة طعام قرفة.
طريقة التحضير
-اخلطي البهارات جيدًا، واحفظيها في برطمان زجاجي مُحكم الغلق

خلطة البهارات السبعة

المقادير
-ربع كوب كمون حب
– ملعقة كبيرة حبوب كبابة صيني
– ربع كوب هال حب
– ملعقة كبيرة فلفل أسود حب
– ربع كوب كزبرة جافة حب
– ملعقة كبيرة قرنفل جاف
– ملعقة صغيرة قرفة
-نصف ملعقة جوزة الطيب
– ملعقة كبيرة زنجبيل.
طريقة التحضير
– أحضر مقلاة وضع بها الكمون الحبوب، ثم قم بتحميصه على النار لمدة دقائق.
– بعد ذلك ضع حبوب باقي البهار، كل بهار على حدة، في المقلاة على النار وقم بتحميص الحبوب على النار.
– بعد ذلك أحضر مطحنة التوابل، وضع حبوب كل بهار على حدة، واطحن كل نوع حتى يصبح بودرة ناعمة.
– بعد أن تطحن جميع البهارات على حدة، امزج جميع البهارات معًا في طبق.
– بعد ذلك ضع خلطة السبع بهارات في برطمان زجاجي، وضع البرطمان في مكان بعيد عن الحرارة والرطوبة، واستخدميه عند الحاجة.

شاهد ايضا: بهارات البطاطس المقلية السوري

خلطة البهارات المصرية

المكونات
-ربع كوب فلفل أسود حب
– نصف كوب كبيبة صيني
– ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
– ربع كوب ذر ورد صحيح
– ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
– ربع كوب هال حب
– ملعقة ونصف جوزة الطيب مطحونة
– نصف ملعقة قرنفل
– 2 ملعقة سمسم
– ورق لورا
-2 ملعقة كمون حب
– نصف ملعقة زعتر جاف
– 10 ملاعق شمر
– نصف ملعقة ريحان جاف.
طريقة التحضير
– أحضر صينية كبيرة وضع بها الفلفل الأسود والكبيبة الصيني والهال والقرنفل والكمون، وأدخل الصينية داخل الفرن على درجة حرارة منخفضة 80 درجة تقريبًا، واتركها لمدة 10 دقائق حتى تُحمص جميع التوابل وتخرج منها رائحة البهارات الجميلة.
– بعد ذلك أخرج الصينية، واترك البهارات حتى تبرد.
– بعد ذلك اطحن جميع البهارات معًا في مطحنة التوابل.
– واخيرًا، ضع جميع التوابل المطحونة في برطمان زجاجي، وضعها في مكان بعيد عن الرطوبة والحرارة، واستخدمها عند الحاجة لتتبيل الأكلات المصرية والعربية.