طريقة عمل صلصة البيتزا بالتفصيل وذلك لإعدادها بكل سهولة في المنزل و الحصول على ألذ طعم للبيتزا لذلك سنقدمها لكم بطرق مختلفة وهي طريقة عمل صلصة البيتزا الايطالية، وطريقة عمل صلصة البيتزا بالصلصة الجاهزة، وطريقة عمل صلصة البيتزا فاطمة أبو حاتي.
محتويات المقال
طريقة عمل صلصة البيتزا
المقادير
- 500 – طماطم
- 1 ملعقة قهوة زعتر
- 1 ملعقة قهوة سكر
- 1 ملعقة قهوة ثوم مرحي
- 1 ملعقة قهوة ملح
- 1/4 ملعقة قهوة فلفل أسود
- 1 – زيت
- 1 ملعقة قهوة إكليل الجبل
طريقة التحضير
- نغسل الطمطام ، نقطعها ثم نضعها في خلاط كهربائي حتى ترحى تماماً
- في وعاء معدّ للطهي نضع الزيت، الطماطم، الثوم المهروس، ملح، سكر، فلفل أسود
- في منتصف الطهي نضيف الكليل والزعتر
- نترك صلصة الطماطم على نار هادئة حتى تتخثر قليلا وتقر زيتها
طريقة عمل صلصة البيتزا فاطمة أبو حاتي
المكوّنات
- علبة من الطماطم المهروسة،
- أو ثلاث حبات من الطماطم الطازجة والطرية المقشرة والمفرومة ناعماً.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- حبة متوسطة الحجم ومفرومة ناعماً من البصل.
- فصان مهروسان من الثوم. رشة من الملح.
- رشة من الأوريغانو أو الزعتر المجفف.
- رشة من الريحان المجفف.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- ضع زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم على نار، وأضف عليها البصل وحركه واتركه حتى يذبل.
- أضف الثوم المهروس وحركه حتى تشم رائحته، ثمّ أضف معجون الطماطم والطماطم وحركها جيداً.
- أضف الملح إلى المكوّنات، واتركها على نار متوسطة مدة نصف ساعة.
- اترك المكوّنات لتبرد مدة خمس دقائق، وضعها في الخلاط الكهربائي لكي تصبح كريمية القوام، ثمّ ضعها على نار هادئة مدة عشر دقائق أخرى.
- أضف باقي البهارات على الصلصة وملاعق زيت الزيتون وحركها جيداً، ثمّ اتركها جانباً لتبرد تماماً وتصبح جاهزة للاستخدام أو للاحتفاظ بها في البراد لحين الحاجة في وعاء زجاجي محكم الإغلاق.
طريقة صلصة البيتزا الايطالية الاصلية
المكوّنات
- صلصة طماطم ربع كوب
- ماء – ثلاثة أرباع كوب
- كاتشاب نصف كوب
- زعتر مجفف ملعقة كبيرة
- حبة البركة ملعقة كبيرة
- بودرة بصل ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة ملعقة صغيرة
- سكر ملعقتان صغيرتان
- زيت زيتون نصف ملعقة كبيرة
- بهارات إيطالية ملعقة صغيرة
- ملح بحسب الرغبة
- فلفل أسود بحسب الرغبة
طريقة التحضير
- في قدر، أخلطي صلصة الطماطم والكاتشاب.
- أضيفي الملح، الفلفل الأسود، البهارات الإيطالية، الزعتر، بودرة البصل، الثوم البودرة وحبة البركة. زيدي زيت الزيتون وحركي المزيج حتى يتجانس.
- ضعي القدر على نار هادئة. أضيفي الماء واخلطي المزيج حتى يكثف.
- ارفعي القدر عن النار. اتركيه يبرد ثم افرديه على عجينة البيتزا. ألف صحة!
طريقة عمل صلصة البيتزا ناديه السيد
المقادير
-2 ملعقة كبيرة صلصة
-ملعقة كبيرة كاتشب
-ملعقة صغيرة زعتر
-رشة ثوم بودر
-بصل بودر
-رشة ملح
-فلفل اسود
طريقة التحضير
-في بولة انزل الصلصة والكاتشب والزعتر والثوم والبصل البودر وملح وفلفل واقلب المكونات مع بعض .
-ممكن كمان تحضريها وتحتفظي بيها مش بيحصلها اي حاجة خالص حلوة جدا للبيتزا ولحشو كرات البيتزا .
