طريقة عمل صلصة البيتزا فاطمة أبو حاتي ونتعرف ايضا على طريقة عمل صلصة البيتزا نجلاء الشرشابي و طريقة عمل صلصة البيتزا سالي فؤاد و صلصة البيتزا هبة ابو الخير كل هذا نتعرف عليه فيما يلى
محتويات المقال
طريقة عمل صلصة البيتزا فاطمة أبو حاتي
المكونات
- نصف كيلو من الطماطم.
- 3 فصوص من الثوم.
- فلفل ألوان.
- فلفل أخضر بارد.
- فلفل أخضر حار.
- زعتر.
- روزماري.
- زيت زيتون.
- بابريكا.
- بصل بودرة.
- ثوم بودرة.
- ملح وفلفل.
طريقة التحضير
- نقوم بغسل الخضروات جيدًا ونتأكد من أنها نظيفة.
في صاج كبير نقوم بوضع الطماطم والفلفل والثوم ونضعهم في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا. - نترك المكونات والخضروات حتى يتم نضجها بالكامل ومن ثم نخرج الصاج من الفرن.
- نقوم بإزالة قشر الطماطم والفلفل سوف يتم إزالته بكل سهولة فهو ناشف تمامًا.
- بعد ذلك نقوم بوضع الطماطم والفلفل والثوم في الخلاط الكهربائي.
- بعد ضرب المكونات معًا نضعه في وعاء على النار مع البابريكا والزيت والفلفل والملح والثوم البودرة والبصل.
- نضع الزعتر والروزماري ونقلب المكونات جيدًا حتى تغلي تمامًا ومن ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبًا.
طريقة عمل صلصة البيتزا نجلاء الشرشابي
المكونات
- نصف كيلو طماطم صغيرة
- ملعقة من مسحوق البصل
- نصف ملعقة من مسحوق الثوم
- وأيضا ملعقة من الملح صغيرة
- وكذلك ملعقة من الزعتر الجاف
- ملعقة من الريحان الطازج
- نصف ملعقة من الريحان الجاف
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة من السكر
طريقة التحضير
- يتم غسل الطماطم جيدا
- ثم يتم عمل قطع في منتصف الطماطم
- يتم وضع إناء ماء على النار وبه ملح
- يتم احضار اناء أخر وبه قطع ثلج
- وضع الطماطم في الماء المغلي لمدة نصف دقيقة ثم وضعها في الماء المثلج
- بطريقة بسيطة يتم إزالة القشر دون المساس باللحم الداخلي.
- يتم فرم الطماطم جيدا ثم يتم وضعها على النار وإضافة كافة البهارات التي سبق وذكرتها وهي الملح والسكر والزعتر والريحان والفلفل الأسود ومسحوق الثوم والبصل
- بعد الإنتهاء من عمل الصلصة يتم فرد العجين البيتزا ونضع عليها طبقة من الصلصة ثم الخضار المشكل واللحوم أو الدواجن أو الأسماك حسب نوع البيتزا
طريقة عمل صلصة البيتزا سالي فؤاد
المكونات
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- 1/2 كوب صلصة طماطم
- 2 كوب طماطم مبشورة
- زعتر
- ملح وفلفل
- ملعقة صغيرة عسل
طريقة التحضير
- في طاسة على النار، يوضع الزيت، والثوم ويشوح قليلا.
- ثم تضاف الصلصة وتشوح ايضا، ثم يضاف الطماطم المبشورة وملح وفلفل وزعتر.
- تترك على النار لتغلي وتتماسك قليلا.
- يضاف العسل الابيض في الاخر بعد اطفاء النار.
- يمكن اضافة الريحان لصوص البيتزا حسب الرغبة
صلصة البيتزا هبة ابو الخير
المكونات
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 4 فص ثوم مفرومين
- 4 ملعقة كبيرة كاتشب
- 4 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 4 ملعقة كبيرة باربيكيو صوص
- نصف ملعقة صغيرة خل
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صيرة ثوم بودر
- ملعقة صغيرة بصل بودر
- ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- ملعقة صغيرة سكر
- نصف كوب ماء ساخنطريقة التحضير
- داخل كسرولة علي النار اقوم باضافة الزيت وعندما يصبح ساخن اقوم باضافة الثوم واقوم بتقليبة حتي يظهرلة رائحة .
- اقوم باضافة الكاتشب والصلصة والباربيكيو صوص والخل والملح والثوم البودر والبصل البودر والزعتر المجفف والسكر واقوم بتقليبهم .
- اقوم باضافة اخيرا الماء الساخن وتركهم دقيقتين علي النار لا اكثر ولا اقل واقوم برفعهم واضافتهم للصوصيرة وتركها تبرد تماما .
