طريقة عمل عصير قمر الدين حيث انه من العصائر اللذيذة والمشهورة في شهر رمضان والتي لا يخلو منها اي سفرة لذلك اليكم طريقة عمل عصير قمر الدين.
محتويات المقال
طريقة عمل عصير قمر الدين
المقادير
- لفة قمر الدين
- سكر
- ماء مغلى
طريقة التحضير
- انقعى قمر الدين مع ماء مغلي على نار.
- ارفعي قمر الدين مع مياه أو لبن والسكر ثم إضربيه في الخلاط وقدميه باردا.
طريقة عمل قمر الدين الجاهز
المكونات
- 1 عبوة (400 جم) من قمر الدين
- 3 أكواب من ماء الصنبور
- 1/3 كوب سكر حسب الرغبة
طريقة التحضير
- قم بتقطيع قمر الدين إلى قطع صغيرة على شكل مربعات بحجم 2 بوصة.
- ضعي في وعاء عميق وغطيه بالماء.
- ضعيها في الثلاجة طوال الليل.
- في الخلاط ، امزج قمر الدين بالماء والسكر حتى تختفي الكتل.
- تصب في إبريق وتوضع في الثلاجة حتى وقت التقديم.
- ضعي قمر الدين في أكواب صغيرة وزينيها بالطريقة المفضلة لديك
طريقة عمل قمر الدين فاطمة أبو حاتي
المقادير
- 2 كيلو مشمش ناضج يعني طري “مستوي”.
- كيلو سكر.
- 200 جرام جلوكوز.
- 2 معلقة صغيرة عصير ليمون.
طريقة التحضير
- يغسل المشمش ويفتح ويزال النوى
- نضع عليه السكر والليمون ونضعه بالثلاجة ليلة.
- تاني يوم هنجده نزل ماءه نضعه بالماء في حلة على النار.
- نضع الجلوكوز على المشمش وأول ما يغلي نوطي النار تماماً.
- نرفع الرغاوي كلما ظهرت ونتركه يتبخر قليلاً.
- نرفعه من على النار ونتركه يبرد قليلاً ونضربه بالخلاط أو بالبلندر
- نرجعه للحلة مرة اخرى ونتركه على نار هادئة جداً ليتكرمل ويثقل.
- لا ننسى نقلبه من وقت لآخر وهو على النار، ثم نتركه يبرد ونحفظه بعلبة او زجاجة بالثلاجة.
قمر الدين مجفف
- يحتوي عصير قمر الدين المجفف على السعرات الحرارية مثلها مثل باقي المشروبات المجففة المشهورة شهر رمضان، وتعتبر السعرات الحرارية في قمر الدين المجفف غير عالية، وذلك لأنه عبارة عن عجينة المشمش المجفف، وهو أيضا مشروب غني بالعديد من العناصر الغذائية الضرورية.
- وتعتبر السعرات الحرارية في قمر الدين المجفف 313 سعرا حراريا، ويحتوي أيضا على نسبة كربوهيدرات حوالى 18 جرام، بروتين 4 جرامات، ونسبة الدهون 1 جرام، وألياف غذائية 9 جرامات.
- ولا تزيد السعرات الحرارية في قمر الدين المجفف؛ حيث إنه عبارة عن عجينة المشمش المجفف ما لم يتم إضافة السكر له، سواء سيتم تناول قمر الدين على شكل عصير أو حلوى.
- ولكن الطريقة الأمثل لتقديم قمر الدين المجفف عبر إذابته في الماء ويضاف إليه السكر وماء الزهر، وينصح عادة بصناعة قمر الدين فى المنزل بدلا من تناول قمر الدين الجاهز العالي بالسكر المضاف والفركتوز.
- ومن فوائد قمر الدين لصحة الإنسان، فهي عديدة ونابعة بالتأكيد من فوائد ثمار المشمش الشهيرة، في المشمش مصدر للعديد من العناصر الغذائية من ألياف غذائية وبوتاسيوم، وكاروتينات ومضادات أكسدة.
- ويمكن أن تزيد السعرات الحرارية في قمر الدين المجفف؛ حيث يكون محتواه أقل من الماء، وعلى العكس عندما يتم إذابته في الماء، إلا أنه يوفر مستويات أعلى من معظم العناصر في كوب العصير الواحد.
