طريقة عمل عصير الدوم

طريقة عمل عصير الدوم نقدمها اليكم في هذا المقال كما سنقدم اهم فوائد عصير الدوم وطرق تحضيره المختلفة كل ذلك في هذه السطور التالية.

طريقة عمل عصير الدوم

المقادير:

• ربع كيلو دوم
• 8 أكواب ماء
• كوب من السكر

طريقة تحضير عصير الدوم:

1. يتم نقع الدوم في الماء لمدة 6 ساعات ويقلب من وقت لآخر .
2. ثم يوضع على النار ولا نتركه يغلى حتى لا يكتسب طعما مرّا، ثم نطفئ النار ونحليه بالسكر ونتركه حتى يبرد .
3. ثم نصفيه بمصفاة ضيقة الثقوب .

طريقة عمل عصير الدوم في الخلاط

المكونات:

• كوب كبير من الدوم المجروش.
• نصف كوب من السكر.
• لتر من الماء الفاتر.
• كيس من الفانيليا.
• يتم إضافة الحليب أو الاستغناء عنه حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. أحضري وعاء يمكن وضعه على النار.
2. ضعي به كمية السكر الموجودة.
3. أضيفي إليه الدوم المجروش.
4. ضعي عليهم الماء الفاتر وقلبيه، ثم ارفعيه على نار متوسطة وبمجرد أن يغلي ارفعيه من على النار واتركيه يبرد جيداً.
5. ضعيه في الخلاط وشغلي الخلاط وضعي معه الفانيليا.
6. الآن قومي بتصفية العصير جيداً وضعيه في زجاجات معقمة.
7. ضعي الزجاجات في الثلاجة وقدميه بارد.

طريقة عمل الدوم زي المحلات

المكونات

• ¼ كيلو من الدوم المجروش.
• 8 أكواب من الماء.
• كوب واحد من السكر.

طريقة التحضير

1. يتم نقع كمية من الدوم بالماء لمدة ست ساعات متواصلة على الأقل أو أكثر على حسب الرغبة، ولكن يجب أن يتم تقليبه من وقت لآخر.
2. وعندما تكون الأجواء حارة فمن الأفضل أن يتم وضعه في الثلاجة.
3. ثم يتم وضعه على النار حتى يتم تسخينه، كما يجب أن يتم تجنب تركه على النار حتى يصل لدرجة الغليان لأن مذاق الدوم يكون مر وعندما يغلي يزداد هذا المذاق المر أكثر من قبل ولهذا يجب تسخينه فقط للتعقيم.
4. ثم يتم رفعه عن النار ويتم إضافة السكر عليه حتى يتم تحليله على حسب الرغبة، ويترك بعد ذلك حتى يبرد.
5. ثم يتم تصفيته باستخدام مصفاة تكون ثقوبها واسعة، ويوجد بعض من الأشخاص الذين يتناولونه بدون تصفيته لأنه يؤكل كما هو.
6. ثم يتم حفظه بعد ذلك في الثلاجة، كما يجب أن يتم مراعاة عدم تخزين عصير الدوم لمدة طويلة لأنه يعد من المشروبات التي تكون سريعة التلف.

فوائد عصير الدوم

1. مكافحة السرطان
   يحتوي الدوم على بعض العناصر المهمة ومنها مضادات الأكسدة والبوليفينول، والتي تساعد على تثبيط نمو الخلايا السرطانية وانتشارها.
   و هناك العديد من الأبحاث التي أثبتت أن الدوم من الممكن أن يدخل ضمن العلاجات الدوائية الخاصة بمرضى السرطان، وهذا لفاعليته في منع انتشار المرض وخاصة عند الإصابة بسرطان البروستاتا.
2. تقوية الذاكرة
   تساعد العناصر الغذائية التي توجد في الدوم من فيتامينات ومعادن ومضادات الأكسدة على تقوية الأعصاب والحفاظ عليها من التلف، مما يساعد على مقاومة بعض الأمراض مثل ألزهايمر والقلق، كما أنه يقوي الذاكرة بشكل كبير.
3.  لمرضى السكري
   توجد العديد من الدراسات التي أكدت أن مستخلص الدوم له القدرة على انضباط مستوى السكر بالدم، ووفق دراسة ذكرها موقع “WebMD” فإن مستخلص الدوم يزيد من مستوى مادة الأديبونيكتين، والتي بدورها تساعد في إنقاص نسبة السكر بالدم دون التأثير على تركيز معدل الأنسولين، فضلا عن أنه يساعد على تعزيز عملية التمثيل الغذائي.
4. للضغط
   يعتبر الدوم من النباتات التي أثبتت فاعليتها في التقليل من معدل ضغط الدم المرتفع، حيث أكدت العديد من الدراسات أن الدوم مفيد جدا في حالات ارتفاع ضغط الدم، كما أنه يساعد على التقليل من مستويات الكوليسترول السيئ وتعزيز الكوليسترول الجيد مما يساعد على الحفاظ على معدل ضغط الدم والحفاظ على صحة القلب.
5. للتخسيس
   الدوم مميز جدا في التخلص من الدهون الزائدة بالجسم، وهذا لمحتواه الجيد من الألياف مما يساعد على فقدان الوزن.
   فضلا عن أنه يحتوي على الكثير من المركبات والعناصر اللازمة لتعزيز عملية الهضم، مما يساعد على التخلص من مشكلات الجهاز الهضمي والتخلص من السموم، وهذا بدوره يزيد من عملية الأيض وحرق نسبة عالية من الدهون.

أضرار عصير الدوم

1. يمكن تناول الدوم أثناء فترة الحمل أن تضر كثيرًا بالمرأة والجنين.
2. يجب أن يتم تناوله وهو طازج ولا يتم تخزينه في الثلاجة أكثر من 7 أيام.
3. الدوم من المواد الضارة الاستخدام إذا كانت فاسدة.