قرنبيط في الفرن بخلطة رهيبة وسنقدم لكم أيضا طريقة عمل صينية القرنبيط بالخضار وطريقة عمل القرنبيط بالصلصة وطريقة عمل القرنبيط بالبيض في الفرن وقرنبيط بالفرن للرجيم كل ذلك في قرنبيط في الفرن بخلطة رهيبة .
محتويات المقال
قرنبيط في الفرن بخلطة رهيبة
المكوّنات
- قرنبيط مقطّع – 600 غرام
- عصير ليمون حامض ملعقة كبيرة
- بيض 2
- ملح بحسب الرغبة
- فلفل أسود بحسب الرغبة
- بابريكا نصف ملعقة صغيرة
- حليب ملعقة كبيرة
- زيت زيتون ملعقتان كبيرتان
- دقيق 6 ملاعق صغيرة
طريقة التحضير
- نضع الماء في قدر الطبخ على البخار على نار متوسطة. عند الغليان، نضع القرنبيط ونطبخه لـ6-7 دقائق حتى ينضج نصف نضج.
- في وعاء، نخفق البيض، الملح، الفلفل الأسود، الببريكا، الحليب، زيت الزيتون والدقيق.
- نغمّس قطع القرنبيط في مزيج البيض ونضعها على صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
- ندخلها إلى الفرن المحمي مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى يصبح لون القرنبيط ذهبياً.
- نخرج الصينية من الفرن ونقدّم قرنبيط في الفرن ساخناً. ألف صحة!
طريقة عمل صينية القرنبيط بالخضار
المكوّنات
- قرنبيط حجم صغير مقطّع 1
- جزر حجم كبير، مقطّع إلى شرائح 1
- بصل أحمر حجم كبير، مقطّع إلى مكعبات 1
- بطاطا حلوة مقطّعة إلى مكعبات 1
- كوسا حجم كبير، مقطّع إلى شرائح 2
- فلفل رومي أحمر مقطّع إلى شرائح 1
- ملح ملعقة صغيرة
- فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة
- أوريجانو نصف ملعقة صغيرة
- زيت زيتون ربع كوب
طريقة التحضير
- في وعاء، ضعي القرنبيط، الجزر، البصل، البطاطا، الكوسا والفلفل الرومي.
- أضيفي زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود والأوريجانو. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
- ضعي مزيج الخضار في صينية فرن. أدخليها إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 160 درجة مئوية لـ30-40 دقيقة.
- أخرجي الصينية من الفرن. قدّمي الخضار إلى جانب الستيك. ألف صحة!
طريقة عمل القرنبيط بالصلصة
المكوّنات
زيت نباتي ملعقتان كبيرتان
قرنبيط مقطع 1
بصل مفروم 1
ثوم مهروس ملعقة صغيرة
صلصة طماطم كوبان
ملح ملعقة صغيرة
فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة
كمون نصف ملعقة صغيرة
كزبرة جافة نصف ملعقة صغيرة
ماء – نصف كوب
طريقة التحضير
- في مقلاة، حمّي الزيت وضعي القرنبيط على نار هادئة. قلبيه حتى يصبح لونه ذهبي. احرصي على تطبيق هذه الطريقة لقلي القرنبيط بدون ما يشرب زيت.
- ارفعي القرنبيط من الزيت وضعيه في طبق جانباً.
- المقلاة نفسها، ضعي البصل وقلبيه على نار متوسطة حتى يذبل.
- أضيفي الثوم وقلبيه مع البصل حتى يتحمر.
- اسكبي صلصة الطماطم واتركيها على النار حتى تغلي.
- أضيفي البهارات والماء، حركي الخليط واتركيه على النار حتى يغلي.
- ضعي القرنبيط في صينية فرن واسكبي عليه الصلصة.
- ضعي الصينية على نار متوسطة حتى تغلي مدة دقيقتين وأدخليها إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية مدة 10 دقائق ثم قدميها على سفرتك
طريقة عمل القرنبيط بالبيض في الفرن
المكونات
- 1 ثمرة قرنبيط صغيرة.
- من 5 لـ 6 بيضات حسب كمية القرنبيط.
- بصل أخضر.
- كزبرة.
- بقدونس أخضر.
- 4 ملاعق كبار دقيق.
- 1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
- ½ كوب ماء فاتر.
- كمون.
- ملح.
- كزبرة.
- فلفل أسود.
- 3 ملاعق كبيرة سمن سائح.
- جبن رومي مبشور
طريقة التحضير
- نسلق القرنبيط مع ملح وكمون وثمرة بصل، ونفرمها بعد ذلك قطع صغيرة جدًا، وندهن طاجن الفرن بسمن ثمن نضع القرنبيط المفروم خشن
- ونخلط البيض مع ملح وفلفل وكمون وكزبرة ناشفة، ثم نخلط الدقيق مع البيكنج باودر في الماء، ونخلط البصل الأخضر والكزبرة الخضراء والبقدونس مع بعضهم وعليهم كمون وملح وكزبرة ناشفة.
- ونضيف سائل الدقيق على البيض، ونضيفها على خليط الخضرة، وكله يضاف فوق بيركس القرنبيط، ثم نضيف ملعقتين سائح على أن تكون الملعقتين كبار
- وتضاف على الوجه، ونوزع عليه الجبن الرومي المبشورة وتدخل فرن ساخن بدون تغطية لمدة نصف ساعة وقدمي قرنبيط في الفرن
قرنبيط بالفرن للرجيم
المقادير
- الثوم 2 ملعقة كبيرة (مهروس)
- زيت الزيتون 3 ملاعق كبيرة
- القرنبيط رأس (كبير الحجم / مقطع زهرات متوسطة)
- جبن البارميزان ربع كوب (مبشور)
- ملح ملعقة صغيرة
- فلفل أسود ربع ملعقة صغيرة
- بقدونس ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
طريقة التحضير
- سخني الفرن على حرارة 450 درجة.
- ادهني طبق الفرن بالقليل من زيت الزيتون.
- اخلطي الثوم المهروس وزيت الزيتون والملح والفلفل في وعاء جيداً حتى تتمازج المكونات.
- ضعي القرنبيط في طبق الفرن وصبي مزيج الزيت والثوم فوقه.
- أدخلي الطبق للفرن لمدة 25 دقيقة حتى ينضج نصف استواء.
- أزيلي الطبق من الفرن ووزعي جبن البارميزان والبقدونس وأعيدي الطبق للفرن لمدة 10 دقائق حتى يتحمر الوجه وتذوب الجبنة.
- قدميه ساخناً إلى جانب الخبز المحمص أو السلطة وقدمي قرنبيط في الفرن
