كيكة البرتقال هشه

كيكة البرتقال هشه ونتعرف ايضا على كيكة البرتقال بيضتين و كيكة البرتقال بالزبادي و طريقة كيكة البرتقال القديمة كل هذا نتعرف عليه فى ما يلى

كيكة البرتقال هشه

المكونات

• 2 1/2 كوب من الدقيق
• 3 بيضات
• 3 أكيس فانيليا
• 1 كيس من البيكيج باودر
• 1 كوب من عصير البرتقال
• قشر برتقالتين مبشور
• 3/4 كوب من الزيت
• 1 كوب من السكر
• 1/2 كوب من النشا
• 1 ملعقة كبيرة من الخل
• رشة ملح

طريقة التحضير

1. شغلي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية
2. في وعاء عميق , ضعي الدقيق و النشا و البيكينج باودر و رشة الملح و اخلطيهم جيدا
3. ضعي البيض و قشر البرتقال المبشور و الفانيليا و الزيت و السكر و عصير البرتقال في الخلاط و اخفقيهم جيدا حوالي دقيقتان
4. صبي خليط البيض على خليط الدقيق و قلبيه بالمضرب حتى تختفي جميع التكتلات و تحصلي على قوام الكيكة الكريمي
5. ادهني صينية الفرن بالسمنة و رشة من الدقيق ثم صبي فيها خليط كيك البرتقال
6. ضعي صينية الكيك في الفرن لمدة 45 دقيقة مع عدم فتح باب الفرن قبل نصف المدة على الأقل
7. اخرجي الكيكة من الفرن و انتظري حتى تبرد قليلا ثم قطعيها و قدميها

كيكة البرتقال بيضتين

المكونات

• كوب عصير برتقال طازج
• بيضتان
• 2 كوب ونصف دقيق
• 1 كوب سكر
• نصف كوب زيت
• ملعقة بكينج باودر
• نصف ملعقه فانيليا
• ذره ملح
• ملعقة خل

طريقة التحضير

1. نقوم بإحضار إناء ونضع فيه البيض مع الفانيليا ثم نقوم بخلطهم جيدا بالمضرب الكهربائي او استخدام الخلاط وليس اقل من ثلاث دقائق حتى يزيد حجم الخليط ويصبح ابيض
2. بعد ذلك نبدأ في وضع الزيت ونستمر في ضربه في الخلاط ثم نضيف الخل وبعد ذلك نضيف عصير البرتقال ونقوم بخلطهم جيدا وكذلك السكر
3. بعد ذلك نقوم بإحضار وعاء اخر نضع فيه الدقيق والبيكنج بودر ونقوم بخلطهم جيدا ثم نقوم بإحضار الخليط السائل وضعه على الدقيق والبيكنج باودر ونستمر في الخلط جيدا وتقليبهم حتى يمتزجوا تماما
4. وبعد ذلك نقوم بتحضير صينيه يكون حجمها مناسب لكيك ونعمل غلاف من الزيت والدقيق حتى لا يلتصق الخليط
5. ونكون قبلها قد جهزنا الفرن بتسخينه على درجه حراره 180 درجه ثم بعد ذلك نضع الخليط في هذه الصينية ونضعها في الفرن
6. ولا انتظر بعد نصف ساعه ثم نفتح على لنرى هل قد نضج الكيك أم لا
   ثم نقوم بإخراجها من الفرن فورا حتى لا تهبط الكيكه وننتظر خمس دقائق

كيكة البرتقال بالزبادي

• ½1 كوب طحين
• 2 ملعقة صغيرة بايكينج باودر
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب زبادي
• 1 كوب سكر
• 3 بيضة
• بشر 2 برتقالة
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا
• ½ كوب زيت

طريقة التحضير 

1. حمّي الفرن على 175 درجة مئوية، بطّني صينية بالزيت والطحين.
2. انخلي الطحين، البايكينج باودر والملح في وعاء.
3. اخفقي السكر، البيض، الزبادي، بشر البرتقال والفانيليا.
4. اضيفي مزيج الطحين وقلّبي جيداً.
5. اضيفي الزيت مع الاستمرار في التقليب.
6. اسكبي العجين في الصينية وادخليها الفرن لمدة 50 دقيقة حتى تنضج.

طريقة كيكة البرتقال القديمة

المكونات:

• 3 أكواب من الدقيق.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• 3 ملاعق صغيرة من بيكنج بودر.
• كوب سمن نباتي.
• صفار 4 بيضات.
• كوبان سكر.
• نصف كوب حليب.
• بياض أربع بيضات.
• نصف كوب عصير برتقال.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير:

1. نخل الدقيق مع الملح وصودا الخبز هي الخطوة الاولى لصنع كيكة البرتقال على الطريقة القديمة.
2. في وعاء نظيف ضعي كوب السمن النباتي، السكر وصفار البيض، امزجي المكونات بمضرب كهربائي، حتى يصبح القوام خفيفاً ورقيقاً.
3. في محضر الطعام أو الخلاط الكهربائي، نضيف الفانيليا وبعدها الدقيق المنخول، الحليب ثم عصير البرتقال، ونضرب جيداً بعد إضافة كل مكون.
4. ضعي في وعاء نظيف آخر، 2 بياض بيضة، ثم يتم الخفق باستخدام المضرب الكهربائي، ثم نضيف البيض إلى الخليط السابق.
5. يمكن تقسيم هذا الخليط لصنع كيكة من البرتقال في ثلاثة قوالب من الكيك بمساحة 9 بوصات.
6. يتم مسح قواعد صواني الكيك بكمية بسيطة من السمنة ثم رش حفنة من الدقيق.
7. أضيفي الخليط المعد مسبقاً، لتحضير كيكة البرتقال القديمة في الفرن على درجة حرارة 375 درجة.