نص كيلو المفروم يعمل كام صباع كفته؟ ونتعرف ايضا على نص كيلو المفروم يعمل كام صباع كفته؟ و طريقة عمل الكفتة المشوية و كيلو لحمة يعمل كام قطعة كل هذا نتعرف عليه فيما يلى
محتويات المقال
نص كيلو المفروم يعمل كام صباع كفته؟
من نص كيلو لحمة عملت 2 كيلو كفتة بدون برغل هتضاعفي الكمية بمكون من بيتك والطعم رهيب
المكونات
- نص كيلو من اللحم المفروم.
- ثلاث حبات مفروم من البصل.
- نصف كوب من الكزبرة المفرومة.
- ثلاث فصوص من الثوم.
- ربع كيلو من الدهن.
- ملعقتان كبيرتان من البقسماط الناعم.
- ملعقة من السماق.
- ملعقة من الكزبرة المطحونة.
- ملعقة كمون صغيرة.
- ثلاث حبات من الطماطم المفرومة.
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار وعاء كبير ونضع فيه اللحم المفروم ودي والبصل المفروم والطماطم المفرومة والكزبرة المفرومة وجميع أنواع التوابل.
- بعد ذلك من الأفضل أن نقوم بوضع جميع هذه المكونات داخل الكبة الكهربائية حتى تمتزج بشكل جيد.
- نستمر في تقليب المكونات معا حتى تصبح عجينة متجانسة.
- بعد ذلك نقوم بتشكيل الكفتة على شكل أصابع طويلة.
- نضع الكفتة داخل صينية كبيرة وندخلها داخل الفرن تحت درجة حرارة مناسبة.
طريقة عمل الكفتة بربع كيلو لحمة
المكونات
- كوب لحم مفروم
- كوب بقسماط مطحون ناعم
- كوب ماء
- 2 بصلة مبشورة
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- ملح
- فلفل اسود
- بابريكا
- قرفة
- بصل بودر
- ثوم بودر
- ملعقة زيت
- ربع ملعقة صغيرة ثوم مفروم
طريقة التحضير
- نضيف الماء إلى البقسماط فى بولة عميقة ونقلبهم معا جيدا ونتركهم لمدة 5 دقائق.
- بعدها نضيف اللحم والخضروات والتواصل لخليط البقسماط، ونعجن جيدا حتى نحصل على خليط متجانس.
- ثم نشكل الكفتة إلى كرات عريضة ونضعها فى البقسماط المطحون ونتأكد من تغليفها بالكامل بالبقسماط.
- ثم نضعها فى الفريزر لمدة نصف ساعة.
- ثم نقليها بعد ذلك فى الزيت الغزير حتى يحمر لونها.
- ننشلها من الزيت ونضعها على ورق مطبخ وتقدم بجانب المكرونة والسلطة الخضراء.
طريقة عمل الكفتة المشوية
المكونات
- كيلو لحم مفروم.
- ربع كوب برغل مغسول.
- بصلتان متوسطتان.
- جوزة الطيب.
- ملح.
- فلفل أسود.
- سكر.
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
طريقة التحضير
- نحضر حلة كبيرة ثم نضع بها اللحم المفروم، مع ربع كيلو من الدوش من عند الجزار ونخلطهم معًا.
- نضيف البرغل والملح والسكر والفلفل الأسود وجوزة الطيب والبيكنج باودر الى اللحم والدوش.
- نحضر البصل المفروم ونضعه في مصفاة ونصفيه، ثم نضع البصل المصفى على اللحم ونقلب جميع المكونات مع بعضها لمدة عشر دقائق أو أكثر.
- نحضر حلة ونضع بها ماء البصل المصفى وقليل من الزيت.
- نصبع الكفتة على اسياخ مع استخدام خلطة البصل والزيت.
- نضع الكفتة التي تم تصبيعها في صينية مدهونة بالزيت.
- بعد ذلك نضع الكفتة فى الفرن مع وضع البصل والطماطم والفلفل بجانبها حسب الرغبة حتى تنضج تماما.
- بعد ذلك ذلك نحضر طبق بقدونس مقطع ونفرش الكفتة المشوية فوقه، وتقدم ساخنة مع المكرونة بالصلصة أو الخبز البلدي الأسمر، أو الخبز الشامي مع سلطة الطحينة والسلطة الخضراء.
كيلو لحمة يعمل كام قطعة
- نظرًا لأن كل نوع لحم يختلف ، فلا توجد إجابة محددة لهذا السؤال ، ولكن في المتوسط ، يكفي 1 كجم من اللحم حوالي 4 أشخاص ، تختلف اعتمادًا على نسبة البالغين إلى الأطفال.
- هذه مجرد إرشادات ولكن أنصحك بالمبالغة في التقدير بدلاً من التقليل من شأنها ، حيث قد ينتهي بك الأمر إلى عدم توفير كمية كافية.
