اسهل طريقة كب كيك شوكولاتة حيث ان من المعروف ان الكب كيك من الذ الوصفات في المناسبات وغير المناسبات ويعشقها الجميع لذلك اليكم طرق مختلفة لتحضيره بسهولة.
محتويات المقال
اسهل طريقة كب كيك شوكولاتة
المقادير :
- 2 كوب دقيق أبيض فاخر.
- كوب إلا ربع بودرة كاكاو خام.
- كوب سكر بودر.
- كوب إلا ربع زيت ذرة.
- كوب ونصف حليب.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيلا.
- صوص شوكولاتة للتزيين.
طريقة التحضير:
- يتم تسخين الفرن وتحضير قوالب الكب كيك السيليكون أو الورقية حيث يتم تبطينها بمسحة زيت ورشة دقيقة.
- يوضع الدقيق في وعاء ويضاف له المكونات الجافة حيث الكاكاو والبيكنج بودر والسكر البودر.
- يخفق البيض مع الحليب والزيت والفانيلا في وعاء الخلاط الكهربائي حتى تتجانس المكونات.
- يضاف الخليط السائل إلى الخليط الجاف ويتم تقليب عجين الكب كيك برفق حتى الحصول على عجينة بقوام سميك عن عجينة الكيكة العادية.
- توضع عجينة الكب كيك في القوالب الجاهزة مسبقا بمقدار ثلاث أرباع القالب فقط لأنها تعلوا داخل الفرن.
- تترك قوالب كب كيك شوكولاتة في الفرن مدة ثلث ساعة تقريبا حتى تنضج ثم يتم إخراجها ويعد أن تهدأ تزين بالصوص.
كب كيك شوكولاتة جاهز
المقادير:
- 1ونصف كوب دقيق
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام
- 2 عدد بيضة
- 1/2كوب من زيت الذرة
- 1 كوب من السكر
- 1 كوب من الحليب
- 1 ملعقة كبيرة من الخل
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
لتزيين الكب كيك
- 1 كوب من بودرة الكريم شانتيه
- 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام
- 1 كوب من الحليب المثلج
- فارماسيل بطعم الشوكولاتة
طريقة التحضير :
- احضري سيدتي وعاء عميق وقومي بوضع البيض، والسكر، والفانيليا السائلة، والخل وقومي بخلط جميع المكونات بمضرب كهربائي جيد جداً وبعد ذلك ضيفي الحليب، والزيت وقومي بخلط جميع المكونات مع بعض مرة ثانية.
- ضيفي بعد ذلك الدقيق، والبيكنج بودر، والكاكاو وقومي بتقليب جميع المكونات مع بعض وقومي بنخل الدقيق حتى تحصلي على كب كيك هش وخفيف ولذيذ.
- احضري صينية الكب كيك وضعي فيها ورق الكب كيك وقومي بتوزيع خليط الكيك في كل كب وادخلي الصينية الفرن بعد ذلك على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة تقريباً وعندما ينضج الكب الكيك اخرجيه من الفرن واتركيه حتى يهدأ.
- قومي بتحضير الكريمة عن طريق خلط بودرة الكريم شانتيه، والكاكاو، والحليب المثلج مع بعض بمضرب كهربائي حتى يتقل الخليط ويتكون خليط كريمي.
- ضعي الكريمة في كيس حلواني وقومي بتزيين الكب كيك وضعي الفارماسيل من فوق الكريمة وتستطيعي سيدتي أن تقومي بتزيين الكب كيك بطريقتك المفضلة وتستطيعي إضافة الفاكهة أو المكسرات أو صوص الشوكولاتة حسب رغبتك وذوقك الخاص وقدمي كب كيك شوكولاتة لذيذ .
كب كيك شوكولاتة ناديه السيد
المقادير:
- دقيق : كوب ونصف
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة ونصف
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الزبدة : نصف كوب (بحرارة الغرفة)
- سكر : ثلثان الكوب
- البيض : 3 حبات
- خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة
- حليب : ربع كوب
طريقة التحضير:
- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وجهزي 12 قالب كب كيك.
- اخلطي في وعاء الدقيق مع البايكنغ باودر والملح.
- اخفقي الزبدة مع السكر حتى تتكاثف المكونات.
- أضيفي البيض، الواحدة تلو الأخرى واخفقي جيداً ثم أضيفي أخيراً خلاصة الفانيليا.
- زيدي إلى الوعاء خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب.
- اخفقي المكونات حتى تتجانس جيداً.
- وزعي العجينة على القوالب المحضرة عبر ملء ثلثيها.
- اخبزي الكب كيك في الفرن لحوالي 18-20 دقيقة.
- اتركيه يبرد بحرارة الغرفة لبعض الوقت ثم قدمي كب كيك شوكولاتة شهي.
طريقة عمل الكب كيك مروة الشافعي
المقادير:
- البيض : 1 حبة
- سكر : نصف كوب
- الزيت النباتي : نصف كوب
- الزبدة : ربع كوب (مذابة)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- طحين : كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- حليب : ربع كوب (دافئ)
- الفواكه المجففة : حسب الحاجة
طريقة التحضير:
- ضعي في الخلاط الكهربائي كلاً من البيضة والسكر والزيت والزبدة وقومي بتشغيله لثوان حتى تختلط المكونات.
- ضعي المزيج في وعاء وأضيفي الفانيليا والملح وقومي بنخل فوقه الطحين والبيكنج باودر وحرّكي المكونات جيداً.
- أضيفي الحليب الدافئ وحرّكي بهدوء حتى يختلط مع بقية المكونات تماماً.
- وزعي المزيج على قوالب الكب كيك ورشيها بالفواكه المجففة وضعيها في الفرن على حرارة 170 لحوالي 15-20 دقيقة.
- أخرجي قطع الكب كيك من الفرن واتركيها تبرد ثم قدميها.
كب كيك اسفنجي
المقادير :
- كوب طحين
- كوب سكر
- ملعقتين كبار ماء دافئ
- ملعقة صغيرة برش ليمون
- نص ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ربع ملعقة صغيرة خل
- ست بيضات
- ملعقة صغيرة فانيلا
- رشة ملح
للزينة:
- كريما مخفوقة
- حبوب ملونة أو فارمسيلي
طريقة التحضير:
- بطني قوالب الكب كيك بأوراق الكب كيك أو استخدمي القوالب الغير لاصقة، وسخني الفرن على حرارة 180 درجة
- نخلي الطحين و البيكنج باودر في طبق و اتركيه جانبا
- افصلي بياض البيض عن الصفار
- اخفقي بياض البيض مع الخل ونصف كمية السكر في وعاء حتى تتضاعف كمية البياض
- اخفقي الصفار والفانيلا في وعاء اخر واضيفي السكر تدريجيا ثم أضيفي ملعقتين الماء الدافئ و استمري بالخفق
- أضيفي الطحين لصفار البيض المخفوق و حركيه بواسطة ملعقة من الأسفل لأعلى بهدوء و احرصي على عدم استخدام الخفاقة اليدوية ولا الكهربائية أبدا
- أضيفي بياض البيض المخفوق تدريجيا و استمري بنفس طريقة الخلط وهي من الأسفل لأعلى بهدوء
- صبي الخليط في قوالب الكب كيك واملأها للمنتصف وهزي القوالب قليلا حتى يخرج الهواء من داخلها
- ادخليها للفرن الساخن لمدة 30 دقيقة تقريبا
- أخرجيها و زينيها بالكريما البيضاء
طريقة عمل كب كيك سهل
المقادير:
- كوب ونصف دقيق.
- فانيلا.
- 2 بيضة.
- كوب زيت.
- كوب حليب دافئ مائل إلى الساخن.
- كوب سكر.
- ملعقة كبيرة خل.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
طريقة التحضير:
- في الخلاط ضعي البيض والسكر والفانيلا والخل ويتم خفقه جيداً حتى يتغير اللون إلى الفاتح.
- يضاف الزيت ويستكمل الخفق دقيقة أخرى، ثم يضاف الحليب الساخن ويخفق جيداً.
- يسكب الخليط في وعاء مجوف، ثم ينخل الدقيق والبيكنج بودر ويقلب برفق ببطء.
- في صينية الكب كيك بها الورق المخصص له يصب الخليط فيه بكل سهولة.
- أو أحضري صينية مدهونة أو بها ورق زبدة مقاس 22 سم، يصب خليط الكيك بها وتخبط على الطاولة لكي تتساوى.
- تخبز الكيك في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية، حتى النضج يمكن أن تختبر بعود خشبي أو سكينة.
