طريقة عمل الكول سلو كنتاكي

سنتعرف اليوم على طريقة عمل الكول سلو كنتاكي وسلطة الكول سلو الأصلية ووصفات متنوعة من اشهى المقبلات بالمايونيز كل ذلك في هذه السطور التالية.

طريقة عمل الكول سلو كنتاكي

المكوّنات

• ملفوف مفروم فرما ناعما 4 أكواب
• جزر مبشور كوبان ونصف
• بصل مبشور ملعقة كبيرة
• مايونيز نصف كوب
• لبن زبادي ربع كوب
• حليب ربع كوب
• خلّ ابيض – ملعقة كبيرة ونصف
• سكر 3 ملاعق كبيرة
• عصير ليمون حامض
• ملعقتان كبيرتان
• ملح ربع ملعقة صغيرة
• فلفل أبيض نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. اخلطي الملفوف والجزر والبصل في وعاء عميق.
2. اخفقي المايونيز، الزبادي، الحليب، الخل، السكر، عصير الحامض جيداْ حتى يذوب السكر ثمّ زيدي الملح والفلفل الأبيض.
3. ضعي الصلصة فوق الملفوف والجزر والبصل اخلطيهم جيداً.
4. غطّي السلطة ثم ضعيها في الثلاجة لساعتين قبل التقديم.

سلطة الكول سلو الأصلية

المكونات

• 2 ثمرة من الجزر المبشور
• ثمرة كرنب صغيرة مقطعة إلى شرائح صغيرة
• ⅔ 2 ملعقة كبيرة من السكر
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب كامل الدسم
• ملعقة كبيرة من البصل الأبيض المفروم
• ¾ ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
• ¼ ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• ¼ ملعقة صغيرة من الملح
• ربع فنجان من المايونيز
• رشة من الفلفل الأسود

طريقة التحضير

1. امزجي المقادير الآتية السكر والملح والفلفل والحليب والمايونيز وعصير الليمـون والخل مع خفقهم جيدا لتحصلي على خليط متجانس
2. بإضافة الكرنب والجزر والبصل مع عدم بشرها للحصول على قوام وشكل ومذاق السلطة الجاهزة مع إمكانية بشرها أيضا
3. بتقليب الخليط ووضعه في وعاء ونضعه في الثلاجة مع تغطيته لمدة 2 إلى 3 ساعات
4. يمكن وضع ورق كرنب سليم مع التقليب للحصول على شكل جمالي للطبق

طريقة عمل الكول سلو بالزبادي

المكونات

• كوب من الملفوف المبشور.
• كوب من الزبادي اليوناني.
•  3 ملاعق كبيرة من خل التفاح.
•  3 ملاعق كبيرة من السكر.
•  حبة جزر مبشورة.
•  ملعقة صغيرة من الملح.
•  رشة فلفل أسود.

طريقة التحضير

1. اخلطي الزبادي اليوناني والخل والسكر والملح والفلفل في وعاء واتركيهم جانباً.
2. ضعي الجزر المبشور والملفوف في وعاء، وحركيهم جيداً، ثم أضيفي فوقهم صوص الزبادي وقلبي المكونات جيداً واتركيهم في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
3. اسكبي السلطة في أطباق التقديم وقدميها مع الشاورما أو البرغر وغيرها من الأطباق.

طريقة عمل الكول سلو بالمايونيز

المكوّنات

• 1 راس ملفوف، حجم متوسط
• 2 جزر متوسط الحجم
• 1/2 كوب مايونيز، ما يعادل 100 غرام
• 3 ملعقة كبيرة لبن
• 1 ملعقة كبيرة خل
• 1 ملعقة كبيرة سكر، أو عسل نحل
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل

الخطوات

1. يقطع الملفوف شرائح رفيعة ويوضعوا في وعاء.
2. يبرش الجزر فوق الملفوف ثم يضاف إليهم باقي المكونات ويقلب الخليط جيداً.
3. يوضع الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة ثم يخرج وتقدم السلطة باردة.

طريقة عمل الكول سلو فاطمة أبو حاتي

المقادير

• 2 كوب من الكرنب الأبيض.
• نصف كوب زبادي
• نصف كوب مايونيز.
• كوب جزر مبشور.
• بصلة صغيرة مقطعة.
• رشة ملح.
• ملعقة خل.
• ملعقة كبيرة عسل.
• ملعقة كبيرة سكر.

طريقة التحضير

1. يخلط البصل والسكر في وعاء صغير ويترك جانبا.
2. يقطع الكرنب شرائح صغيرة ورفيعة.
3. ويضاف الجزر المبشور إلى الكرنب، ويضاف الخل والملح، والزبادي والمايونيز، وتقلب السلطة مع الملح.
4. تضاف ملعقة كبيرة من العسل، أو 2 ملعقة من السكر الكبار.
5. يشطف البصل بالماء، ويصفى جيدا من الماء.
6. يضاف البصل إلى السلطة وتقلب كل المكونات جيدا، مع بعضها البعض.
7. توضع السلطة في الثلاجة وتقدم باردة.