طريقة عمل سلطة الطحينة للمشويات الشيف حسن

طريقة عمل سلطة الطحينة للمشويات الشيف حسن نقدمها لكم بالتفصيل وبالخطوات في هذا المقال كما سنتعرف على طريقة عمل سلطة الطحينة بالزبادى , طريقة عمل سلطة الطحينة بدون ثوم , طريقة عمل طحينة الفراخ المشوية , طريقة عمل سلطة طحينه مثل المطاعم كل ذلك في هذه السطور التالية.

طريقة عمل سلطة الطحينة للمشويات الشيف حسن

المكوّنات
-ثوم فصان
-ملح بحسب الرغبة
-عصير ليمون حامض ثلاث ملاعق كبيرة
-ماء ماء بارد بحسب الحاجة
-طحينة ثلاثة أرباع كوب
طريقة التحضير
1-أهرسي الثوم مع الملح في وعاء.
2-أضيفي الطحينة وقلّبي لدقيقتن.
3-أسكبي القليل من الماء البارد وقلّبي من جديد.
4-أسكبي عصير الليمون الحامض مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكوّنات.
5-أضيفي الماء بحسب الحاجة حتى تحصلي على السماكة المطلوبة.

شاهد ايضا: طريقة عمل ساندوتش هوت دوج

طريقة عمل طحينة الفراخ المشوية

المقادير

-كوب من الطحينة.
-¾ كوب ماء دافئ.
-ربع ملعقة صغيرة ملح.
-ثلاث فصوص ثوم مفروم.
-ربع كوب عصير ليمون طازج.
-ملعقتان صغيرتان بقدونس طازج مفروم.
طريقة التحضير
1-توضع الطحينة مع الماء الدافئ، الثوم وعصير الليمون والملح في خلاط الطعام ثم يتم تشغيله إلى أن تمتزج المكونات معًا جيدًا.
2-وبعد دقائق قليلة من المزج لا بد وأن يصبح المزيج سميكًا وناعمًا، ولكن في حال كان سميكًا للغاية فينبغي تشغيل الخلاط ثانيةً وإضافة كمية أخرى من المياه تدريجيًا إلى أن يصل الخليط إلى قوامه المطلوب.
3-من الجدير بالذكر أن سماكة سلطة الطحينة تختلف تبعًا للاستخدام، فإذا كان استخدامها مع اللحم فلابد أن تكون سميكة، وأما مع الفلافل فتكون سائلة بعض الشئ.

طريقة عمل سلطة الطحينة بالزبادى

المكوّنات
-1/4 كيلوغرام طحينة
-2 كوب لبن زبادي
-1 ملعقة صغيره ثوم، مفروم
-1/2 ملعقة صغيره شطة
-1/2 ملعقة صغيره كمون
-1 ملعقة صغيره ملح
-1/2 ملعقة صغيره فلفل أسود
-3 ملعقة صغيره خل
-1 عصير ليمون حامض
-ماء للعجن
طريقة تحضير هذه الوصفة
1-ضع الكونات في وعاء كبير
2- اخلطهم جيدا
3- اضيف الماء تدريجيا حتى تحصل على قوام متوسط

طريقة عمل سلطة الطحينة بدون ثوم

المكونات:
-كوب من الطحينة.
-2 ثمرة خيار مقطعة إلى قطع متوسطة في الحجم.
-ثمرة من الطماطم مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
-بصلة كبيرة الحجم مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
-2 حبة من الفجل مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
-4 بيضات مسلوقة.
-فنجان واحد من الخل الأبيض.
-نصف كوب من الماء.
-القليل من الملح والفلفل الأسود والكمون.
طريقة التحضير:
1-اخلطي كلا من الطحينة، والملح، والفلفل الأسود، والكمون معاً.
2-أضيفي مقدارا من الماء إلى الخليط، ويتم المزج حتى الحصول على الطحينة متماسكة القوام.
3-أضيفي قطع الطماطم، والخيار، والبصل، والفجل، ويتم التقليب جيداً.
4-ضعي السلطة في طبق التقديم، وتزين بالبيض المسلوق.
5-تقدم وبالهناء والشفاء.

شاهد ايضا: طريقة عمل الدجاج المشوي

طريقة عمل سلطة طحينه مثل المطاعم

المكونات
-حبتان متوسطتان من الخيار.
– حبتان كبيرتان من الطماطم.
– بصلة خضراء مقطعة إلى شرائح.
– نصف ضمة صغيرة من النعناع مفروم ناعماً.
– نصف ضمة صغيرة من البقدونس مفروم ناعماً.
مقادير صوص الطحينة
-فص من الثوم مفروم ناعماً.
-نصف كوب من الطحينة.
– نصف كوب من عصير الليمون.
-ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
– نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
1-قطعي الخضار إلى مكعبات صغيرة ثم ضعيها في وعاء مع البصل والبقدونس والنعناع
2-اخلطي الطحينة مع عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والثوم جيداً بواسطة الملعقة للحصول على صوص ناعم.
3-اسكبي صوص الطحينة على الخضار وقلبي المكونات جيداً، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
4-اسكبي السلطة في أطباق التقديم وقدميها باردة بجانب الأطباق المتنوعة.

طريقة عمل سلطة الطحينة للمشويات

المكونات:-
-كوب من الطحينة.
-¾ كوب من عصير الليمون.
-2 ملعقة كبيرة من الماء.
-فصوص من الثوم المهروس.-
-½ ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
-¼ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
طريقة التحضير:-
1-في الخلاط الكهربائي يتم وضع كل من الطحينة مع الثوم وعصير حامض الليمون.
2-يضاف كل من الكمون والملح إلى المكونات وتمزج بشكل جيد حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
3-يتم سكب المزيج في وعاء جاف.
4-يضاف لخليط الطحينة بعض من البقدونس المفروم إلى الطحينة وتقدم.