سنتعرف اليوم على طريقة عمل كمبوت الخوخ و طريقة الخوخ المسلوق و طريقة عمل كمبوت التفاح و طريقة عمل كمبوت الفاكهة و طريقة عمل كمبوت الكرز اللذيذ كل ذلك في طريقة عمل كمبوت الخوخ.
محتويات المقال
طريقة عمل كمبوت الخوخ
![طريقة عمل كمبوت الخوخ طريقة عمل كمبوت الخوخ](https://wsfaat.com/wp-content/uploads/2022/12/0b5d4748e9074fe5b4421307a7c49f0d85c05db2-1-600x400.jpg)
المقادير
- 2 كيلو خوخ بلدي
- 2 لتر ماء
- 2 كوب سكر
- 1 معلقة صغيرة فانيليا
- ½ كوب عصير ليمون
طريقة التحضير
- يغسل الخوخ ويرص في وعاء عميق كما هو صحيح ويغطى بالماء ويوضع على النار.
- يترك حتى يغلى ثم نهدى النار حتى ينضج.
- نرفع الخوخ على وعاء ونرص لكي يبرد ثم نقشره جيدا ونفتحه نصفين ونترك مياه الخوخ جانباً.
- بعد تقشر الخوخ نعيد القشر مره أخرى للوعاء الذي بيه ماء الخوخ ونضيف السكر والفانيليا والليمون ونتركه يغلى حتى يسمك قليلاً خفيف ويصبح لونه وردى.
- نحضر وعاء زجاجي نظيف نرص كمبوت الخوخ فيها ونسكب عليه المياه المحضرة في الخطوة السابقة ويوضع في الثلاجة ليله كاملة ثم يقدم كمبوت الخوخ.
طريقة الخوخ المسلوق
![طريقة الخوخ المسلوق طريقة الخوخ المسلوق](https://wsfaat.com/wp-content/uploads/2022/12/maxresdefault-14-600x338.jpg)
المكونات
- كيلو خوخ
- نصف كوب سكر
- عصير نصف ليمونة
- 2 كوب ماء
- ملعقة فانيليا
طريقة التحضير
- اغسلي الخوخ جيدًا وانزعي منه النواة الداخلية، وقطعيه قطع كبيرة.
- ضعي الخوخ في وعاء على النار وضيفي له الماء.
- ضيفي السكر والليمون وملعقة الفانيليا واتركيه يغلي قليلًا ثم اتركيه حتى يبرد.
- ضعيه في الثلاجة وقدميه باردًا على الإفطار.
طريقة عمل كمبوت التفاح
![طريقة عمل كمبوت التفاح طريقة عمل كمبوت التفاح](https://wsfaat.com/wp-content/uploads/2022/12/maxresdefault-1-6-600x338.jpg)
المقادير
- 3 تفاح، مقشرين ومقطعين إلى مربعات
- ½ كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
- 5 ملعقة كبيرة زبيب
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 كوب ماء
- ¼ ملعقة صغيرة قرفة
- رشة يانسون
- حب هيل
طريقة التحضير
- ضعي كل المكونات في قدر على النار حتى تغلي.
- خففي الحرارة قليلاً وضعيها على النار حوالي 10 دقائق أو حتى يستوي التفاح، اتركيه حتى يبرد واسكبيه.
طريقة عمل كمبوت الفاكهة
![طريقة عمل كمبوت الفاكهة طريقة عمل كمبوت الفاكهة](https://wsfaat.com/wp-content/uploads/2022/12/كمبوت-الدراق.jpg)
المقادير
- 1 كوب زبيب
- 1 كوب مشمش مجفف
- 1 كوب قراصيا
- 1 كوب تين مجفف
- ¼ كوب لوز
- ¼ كوب جوز
- ¼ كوب بندق
- 3 كوب ماء
- ¼ كوب سكر
- فانيليا
طريقة التحضير
- انقعي الفواكه المجففة في الماء البارد لمدة ساعتين.
- انشليها وضعيها في وعاء ثم ضعي عليها الماء، السكر والفانيليا.
- ارفعيها على النار واغليها لمدة ساعة.
- قدميها في طبق التقديم وزينيها بالمكسرات.
طريقة عمل كمبوت الكرز اللذيذ
![طريقة عمل كمبوت الكرز اللذيذ طريقة عمل كمبوت الكرز اللذيذ](https://wsfaat.com/wp-content/uploads/2022/12/81d1261e7d62d4dd93b4a91d31c4e438769ff0c9-600x400.jpg)
المكونات
- كيلو جرام من حبات الكرز كبيرة الحجم.
- كيلو جرام من السكر.
- معلقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
- كوب من الماء النقي.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- بعد إزالة أعناق الكرز، تغسل بالماء جيداً.
- ثم يوضع قدر كبير على نار هادئة.
- ويسكب فيه الماء ويذوب به السكر.
- يترك الماء والسكر حتى الغليان.
- ثم ترفع الماء عن النار وتترك حتى أن تبرد قليلاً.
- بعدها توضع نصف حبات الكرز في الماء وتعاد إلى النار مرة أخرى.
- تترك المكونات حتى الغليان.
- ثم يتم إزالة الرغوة من على سطح الماء.
- يضاف للكرز عصير الليمون الحامض.
- يترك المزيج على النار لمدة عشرة دقائق فقط.
- ثم يرفع الكرز عن النار، ويضاف له الفانيليا.
- نترك الكرز حتى أن يبرد قليلاً.
- بعدها يحضر بطرمان زجاجي نظيف، ويوضع به حبات الكرز المتبقية.
- ثم يسكب فيه سيرب الكرز.
- يحتفظ به في الثلاجة ويقدم بارداً.