طريقة عمل الكيكة العادية بالبرتقال ونتعرف ايضا على كيك البرتقال بالزيت و مقادير كيكة البرتقال بالخلاط و طريقة عمل الكيكة بالبرتقال واللبن كل هذا نتعرف عليه فيما يلى
محتويات المقال
طريقة عمل الكيكة العادية بالبرتقال
المكونات
- 3 أكواب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة بشر برتقال.
- 3 بيضات.
- كوب سكر.
- نصف كوب زيت ذرة.
- كوب حليب.
- ملعقة كبيرة عصير برتقال.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- و ملعقة متوسطة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
طريقة عمل كيكة البرتقال
- ضعي الدقيق في وعاء كبير وأضيفي له البيكنج بودر ورشة الملح واتركيه جانبا.
- في وعاء الخلاط الكهربائي أخفقي الحليب مع السكر والزيت وبرش البرتقال وملعقة عصير البرتقال.
- بعدها أضيفي البيض والفانيليا وملعقة الخل إلى المزيج السائل وأكملي خفق في الخلاط.
- عندما تمتزج المكونات السائلة جيدا أوقفي الخفق وضعي السائل على وعاء الدقيق.
- قلبي مكونات كيكة البرتقال جيدا بالملعقة السيليكون في اتجاه واحد لتمنعي دخول الهواء لها.
- صبي خليط كيكة البرتقال في صينية فرن مدهونة ومبطنة برشة دقيق.
- أدخلي كيكة البرتقال إلى الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة.
- اترك كيكة البرتقال في الفرن مدة 25 دقيقة حتى تنضج ثم قدميها دافئة مع الشاي.
كيك البرتقال بالزيت
المكونات
- 2 حبة بيض.
- ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
- كوب الا ربع سكر.
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- بشر برتقالة.
- 1/3 كوب من الزيت.
- ربع كوب من عصير البرتقال.
- كوب دقيق منخول.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
الطريقة
- في وعاء نخلط البيض مع السكر والفانيليا وعصير الليمون بالمضرب الكهربائي حتى يتضاعف حجم البيض ويصبح كثيفاً.
- نضيف بشر البرتقالة والزيت بالتدريج مع الخفق.
- ثم نضيف عصير البرتقال ونخفق المكونات.
- وأخيراً نضيف كوب الدقيق مع الملح والبيكنج بودر ونخفق كل المكونات حتى نحصل على خليط خفيف ومتجانس.
- نصب خليط كيك البرتقال في قالب مدهون بالزبدة.
- ندخل الكيكة على الفرن حرارة 180 على الرف الأوسط لمدة 35 دقيقة تقريباً، والآن آصبح كيك البرتقال جاهزاً.
مقادير كيكة البرتقال بالخلاط
المقادير
- 1 معلقة من عصير البرتقال.
- 3 كوب دقيق (متعدد الاستخدامات).
- 1 كوب حليب سائل.
- معلقة من الخل الأبيض.
- ½ كوب زيت ذرة.
- 1 معلقة فانيليا صغيرة.
- 3 حبات بيض.
- معلقة كبيرة بشر برتقال.
- 1 كوب سكر.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضع بداخله السكر + بشر البرتقال + عصير البرتقال + الحليب + الزيت.
- و نضرب جميع المكونات بشكل جيداً حتى يتجانس جميع المكونات.
إضافة البيض + الفانيليا+ الخل، ونستمر بعد ذلك في ضرب المكونات بالخلاط ليصبح كافة المكونات كسائل. - نأتي بوعاء نقوم بوضع الدقيق وإضافة رشة الملح مع البيكنج بودر.
ثم تسكب الخليط الموجود في الخلاط على الدقيق واستمر في القليب بمعلقة كبيرة، حتى الحصول على خليط متجانس لا يحتوي على الهواء.
طريقة عمل الكيكة بالبرتقال واللبن
المقادير
- ½ 2 كوب دقيق
- 1 كوب ونصف سكر
- ½ 1 كوب زبادي
- 3 بيض
- 2 معلقة كبيرة عصير برتقال
- 2 معلقة صغيرة بيكينج باودر
- 1 معلقة صغيرة قشر برتقال مبشور
- 1 معلقة صغيرة فانيليا
- ½ معلقة صغيرة ملح
- ½ معلقة صغيرة بيكينج صودا
الطريقة
- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ودهني قالب بالقليل من الزيدة وانثريها بالدقيق.
- أخلطي في وعاء الدقيق والملح والبيكينج باودر والبيكينج صودا وتركي المزيج جانباً.
- في وعاء كبير أخفقي البيض مع الزيت والسكر والبيض وعصير البرتقال وقشر البرتقال والفانيليا.
- ضيفي المكونات الجافة مع الخفق المستمر حتى تحصلي على مزيج متجانس خال من اي تكتلات.
- أسكبي المزيج في القالب وخبزي الكيك حتى ينضج.
- أخرجي الكيك من الفرن وتركيه على حرارة الغرفة حتى يبرد ثم قدميه.
