طريقة عمل كيكة الدخن الاسفنجية

طريقة عمل كيكة الدخن الاسفنجية ونتعرف ايضا على كيكة الدخن بالموز و كيكة دخن بالتمر و كيكة الدخن سهلة كل هذا نتعرف عليه بالتفاصيل فى التالى

محتويات المقال

المقادير

طريقة التحضير

نحمي الفرن لدرجة حرارة 180 C .
ننخل الدقيق والبيكنغ باودر في وعاء ونخلطهما معاً .
نخفق في وعاء آخر كلاً من البيض والسكر حتى يرتفع المزيج ويصبح قوامه كريمياً .
بعدها نضيف خليط الدقيق فوق مزيج البيض والسكر ونحرك بملعقة بلاستيكية حتى تمتزج المكونات تماماً .
نضيف الزبدة المذابة بالتدريج ونخلط حتى تمتزج مع بقية المكونات .
نضع ورق زبدة في صينية كيك دائرية وندهنها ثم نسكب مزيج الكيك ونزينها باللوز ثم نضعها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة .
نخرج الكيك من الفرن ونتركه جانباً ليبرد ثم نبدأ بتقطيعه ويصبح جاهزاً للتقديم .

كيكة الدخن بالموز

المقادير

طريقة التحضير

حمي الفرن على 190 درجة مئوية، افرشي ورق الخبز في صينية.
في وعاء كبير امزجي طحين اللوز مع الدخن و البيكينغ صودا و البيكينغ باودر.
في وعاء آخر اخفقي الزبدة حتى تصبح كريمية القوام، أضيفي السكر و الفانيليا و أكملي الخفق.
أضيفي البيض تدريجيا.
أضيفي مزيج الدخن بالتبادل مع اللبن الرائب و اخلطيهم جيدا.
أضيفي شرائح الموز و قلبي بملعقة.
صبي العجين في الصينية و أدخليها الفرن لمدة 40 دقيقة.
انثري عليها السكر البودرة عندما تبرد.

المكوّنات

طريقة التحضير

ننتخل الطحين جيداً ونخلط البكينج بودر مع الطحين.
نضع الماء والحليب والسكر والزيت في الخلاط ونخلط ثم نضيف الطحين ونخلط.
نحضر صينيه مدهونه بزبده ومرشوشه بدقيق ونسكب فيها نصف كمية الخليط ثم نوزع التمر فوقه ونضيف بقية الخليط على التمر.
ندخل الصينية فرن ساخن لمدة 20 الى 25 دقيقه حتى ينضج الكيك ونتركه حتى يبرد ثم نقطعه ونقدمه.

المكونات

طريقة التحضير

في الخلاط الكهربائي، ضعي الحليب البودرة، الدقيق، الدخن، السكر، الملح والبيكنج باودر.
اسكبي الماء والزيت واعجني المكونات للحصول على عجينة تكون أثقل بقليل من عجينة الكيك.
ضعي جزء من العجينة في صينية مدهونة.
أضيفي التمر فوق الصينية.
اسكبي الكمية المتبقية من المزيج فوق التمر.
رشّي وجه الصينية بحبّة البركة والسمسم.
اخبزي الصينية في فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة حوالي 40 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.