طريقة عمل اللحمة بالصينية كما سنقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل لحمة بالصينية شام الاصيل و لحمة بالصينية على الطريقة التركية و طريقة عمل صينية لحمة بالفرن و لحمة بالصحن على الطريقة الشامية و طريقة عمل صينية لحمة بالفرن السورية كل ذلك في هذه السطور التالية.
محتويات المقال
طريقة عمل اللحمة بالصينية
![طريقة عمل اللحمة بالصينية طريقة عمل اللحمة بالصينية](https://wsfaat.com/wp-content/uploads/2023/01/CARNE-DE-TORO-ESTOFADA-2-600x338.jpg)
المقادير:
- 1 ½ كيلو لحمة مفرومة ناعمة
- 3 حبات طماطم مقطعة شرائح
- 2 حبة بصل مبشورة
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
- 1 ملعقة صغيرة سبع بهارات
- 2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
- 1 كوب زيت نباتي
خطوات التحضير:
- نضع اللحمة في طبق ونضيف التوابل أي الملح والفلفل الأسود والسبع بهارات والزيت ونخلط المكونات حتى تمتزج التوابل واللحمة تماماً .
- نبشر البصل ونصفيه من مائه ونضيفه للحمة ونخلطها معاً جيداً .
- ندهن صينية الفرن بالزيت ونمد اللحمة فيها ونزينها بشرائح الطماطم .
- نحمي الفرن لدرجة حرارة 200 ونشغل مشواة الفرن ونضع الصينية فيه حتى تنضج اللحمة .
- نخرج اللحمة بالصينية ونقدم إلى جانبها الصلصة الطحينية أو عصير الليمون أو السلطة حسب الذوق .
طريقة عمل اللحمة بالصينية شام الاصيل
![طريقة عمل اللحمة بالصينية شام الاصيل طريقة عمل اللحمة بالصينية شام الاصيل](https://wsfaat.com/wp-content/uploads/2023/01/لحمة-بالصينية.jpg)
المقادير:
- لحم مفروم ناعم كيلو
- بصل مفروم ناعم كوب ونصف
- بندورة 2 مفرومة ناعمة
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة
- بهار عربي ملعقة كبيرة
- كزبرة يابسة ملعقة كبيرة
- فليفلة حمراء مجففة ملعقة كبيرة
- بندورة طرانشات على وجه الصينية
- دبس رمان
طريقة التحضير:
- نخلط اللحم والبصل والبندورة المفرومة والفلفل والبهارات والكزبرة اليابسة والملح والفليفلة الحمراء وندعك جيداً
- نفرد اللحم على صينية الفرن مع الضغط لتصبح بنفس السماكة ثم نصف قطع البندورة ودبس الرمان على وجه الصينية
- ندخل الصينية بالطبقة السفلية من الفرن على درجة حرارة 200 حتى تنضج من الاسفل ثم نقوم بوضعها بالطبقة العلوية ليحمر الوجه قليلاً.
اللحمة بالصينية على الطريقة التركية
![اللحمة بالصينية على الطريقة التركية اللحمة بالصينية على الطريقة التركية](https://wsfaat.com/wp-content/uploads/2023/01/www.elmostaqbal.com_2023-03-10_11-12-50_981167-600x338.jpg)
المكونات :
- 1 كيلوجرام من اللحم المفروم (لحم البقر أو الضأن)
- 1 بصلة (مفرومة ناعماً)
- 1 باقة بقدونس (مفرومة ناعماً)
- 2 فليفلة (مفروم ناعم)
- 3 فصوص ثوم (مهروس)
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة (المذابة)
- 1.5 ملعقة كبيرة من معجون الفليفلة
- 1 كوب ماء
- 1 طماطم (للتزيين)
- 1 فلفل (للتزيين)
- 1 فلفل أحمر (للتزيين)
طريقة التحضير:
- امزج اللحم المفروم والبصل والبقدونس والفلفل الأخضر والثوم والكمون والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار في وعاء أو على صينية.
- عندما تمتزج المكونات جيداً, انشر خليط اللحم المفروم على صينية فرن دائرية وافردها بالضغط عليها بيديك.
- قطعها إلى 8 شرائح بسكين.
- نسكب الزبدة المذابة فوق الكباب ونوزعه بفرشاة.
- اخلط معجون الفلفيلة بالماء وصب الخليط فوقه.
- بعد وضع الفليفلة الذي قطعته إلى نصفين والطماطم التي قطعتها جيداً على اللحمة للزينة, ضعها في فرن 190 درجة لمدة 40 دقيقة وقدمها ساخنة.
بالعافية.
طريقة عمل صينية لحمة بالفرن
![طريقة عمل صينية لحمة بالفرن طريقة عمل صينية لحمة بالفرن](https://wsfaat.com/wp-content/uploads/2023/01/صينية-لحم-فى-الفرن-550x400.jpg)
المقادير:
- اللحم : 500 غراماً (مقطع مكعبات)
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أخضر حار : قرن (مفروم ناعم)
- طماطم : 2 حبة (مقشرة ومفرومة مكعبات)
- البصل : 1 حبة (مفروم شرائح)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- مرق اللحم : كوب (أو الخضار)
طريقة التحضير:
- سخني الزيت في مقلاة على النار.
- أضيفي اللحم وشوحيه حتى يصبح بني اللون ثم ارفعيه عن النار.
- ضعي اللحم في طبق الفرن مع الزيت.
- وزعي البصل والطماطم والفلفل الأخضر فوقه.
- أضيفي الملح والفلفل والمرق.
- غطي الطبق بورق القصدير وأدخليه الفرن على حرارة 200 لمدة ساعة وربع حتى ينضج اللحم.
- ازيلي ورق القصدير وحمري الوجه وقدميها ساخنة.
لحمة بالصحن على الطريقة الشامية
![لحمة بالصحن على الطريقة الشامية لحمة بالصحن على الطريقة الشامية](https://wsfaat.com/wp-content/uploads/2023/01/hq720-600x338.jpg)
المقادير:
- 1 ½ كيلو لحمة مفرومة ناعمة
- 3 حبات طماطم مقطعة شرائح
- 2 حبة بصل مبشورة
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
- 1 ملعقة صغيرة سبع بهارات
- 2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
- 1 كوب زيت نباتي.
طريقة التحضير:
- نضع اللحمة في طبق ونضيف التوابل أي الملح والفلفل الأسود والسبع بهارات والزيت ونخلط المكونات حتى تمتزج التوابل واللحمة تماماً
- نبشر البصل ونصفيه من مائه ونضيفه للحمة ونخلطها معاً جيداً
- ندهن صينية الفرن بالزيت ونمد اللحمة فيها ونزينها بشرائح الطماطم
- نحمي الفرن لدرجة حرارة 200 ونشغل مشواة الفرن ونضع الصينية فيه حتى تنضج اللحمة
- نخرج اللحمة بالصينية ونقدم إلى جانبها الصلصة الطحينية أو عصير الليمون أو السلطة حسب الذوق.
- وبالصحة والعافية.
طريقة عمل صينية لحمة بالفرن السورية
![طريقة عمل صينية لحمة بالفرن السورية طريقة عمل صينية لحمة بالفرن السورية](https://wsfaat.com/wp-content/uploads/2023/01/maxresdefault-1-598x400.jpg)
المقادير:
- 1 ½ كيلو لحمة مفرومة ناعمة
- 3 حبات طماطم مقطعة شرائح
- 2 حبة بصل مبشورة
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
- 1 ملعقة صغيرة سبع بهارات
- 2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
- 1 كوب زيت نباتي
طريقة التحضير:
- نضع اللحمة في طبق ونضيف التوابل أي الملح والفلفل الأسود والسبع بهارات والزيت ونخلط المكونات حتى تمتزج التوابل واللحمة تماماً
- نبشر البصل ونصفيه من مائه ونضيفه للحمة ونخلطها معاً جيداً
- ندهن صينية الفرن بالزيت ونمد اللحمة فيها ونزينها بشرائح الطماطم
- نحمي الفرن لدرجة حرارة 200 ونشغل مشواة الفرن ونضع الصينية فيه حتى تنضج اللحمة
- نخرج اللحمة بالصينية ونقدم إلى جانبها صلصة الطحينة أو عصير الليمون أو السلطة حسب الذوق