بيتزا الطاسة

بيتزا الطاسة نقدمها اليكم بالمقادير وخطوات التحضير كما سنتعرف على طرق مختلفة لعمل البيتزا في هذ السطور التالية.

بيتزا الطاسة

بيتزا الطاسة
بيتزا الطاسة

المقادير

  • للعجين
  • كوب دقيق
  • رشة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة سكر
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • ملعقة صغيرة خميرة فورية
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ربع كوب ماء أو لبن رائب أو زبادي للعجن

للحشو

  • صلصة
  • فلفل رومي أخضر أو ألوان أو كليهما
  • بصل
  • زيتون مخلي
  • لحم مفروم أو بسطرمة أو هوت دوج أو ببروني أو تونة أو بقايا دجاج
  • ملح وفلفل وريحان وسماق وزعتر للصلصة
  • نصف كوب من الجبن الموتزاريلا والشيدر والرومي

طريقة التحضير :

  1. اعجني مكونات العجين جيدًا
  2. اتركيها تختمر وجهزي الصلصة وقطعي بقية مقادير الحشو
  3. ادهني مقلاة كبيرة من التيفال أو السيراميك “مما لا يلتصق بها الطعام.
  4. افردي العجين في المقلاة ثم وزعي الصلصة والحشو
  5. ضعي على نار هادئة جدًا وهي مغطاء وبمجرد اكتمال النضج رشي عليها الجبن ثم اتركيها قليلًا أو ادخليها لثواني في المايكرويف

بيتزا الطاسة فاطمة ابو حاتي

بيتزا الطاسة فاطمة ابو حاتي
بيتزا الطاسة فاطمة ابو حاتي

المقادير :

  • 2 كوب دقيق
  • 2 كوب الا ربع من الماء الدافئ
  • ملعقة صغيرة خميرة جافة
  • ملعقة صغيرة من البيكينج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر
  • نصف ملعقة صغيرة من البصل البودر
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر
  • نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • ملعقة كبيرة حليب بودر
  • ربع كوب زيت
  • توبينج بيتزا
  • فلفل الوان مكعبات
  • طماطم مكعبات
  • زيتون شرائح
  • ميكس جبن
  • بسطرمة
  • صوص البيتزا
  • ملعقة كبيرة صلصة
  • 2 ملعقة كبيرة كاتشب
  • رشة من الزعتر
  • رشة ثوم بودر
  • رشة بصل بودر
  • رشة من الملح

خطوات التحضير:

  1. داخل بولة اقوم بإضافة دقيق وملح والحليب البودر السكر والخميرة والزعتر والثوم والبصل البودر والبيكينج بودر واقوم بتقليب المكونات كلها .
  2. اقوم بإضافة كمية من الماء والزيت وتقليبهم وباقي كمية الزيت حتي تصبح عجينة شبة سائلة واقوم بتغطيتها وتركها ترتاح مده 10دقائق .
  3. داخل بولة اقوم بإضافة الصلصة والكاتشب ملح وفلفل وثوم بودر وبصل بودر وزعتر واقوم بخلط المكونات .
  4. داخل طاسة مقاس 26 اقوم بدهنها بالزيت واضافة جزء من العجين وفرة ورفعها علي النار وتهدئة النار واضافة الصوص وطبقة من الجبن واضافة البسطرمة والفلفل والطماطم والزيتون وطبقة اخري من الجبن
  5. واقوم بتغطيتها وتركها حتي تأخذ لون دهبي من الارضي واقوم برفعها علي طبق التقديم .

بيتزا الطاسة في عشر دقائق

بيتزا الطاسة في عشر دقائق
بيتزا الطاسة في عشر دقائق

المكونات:

  • 3 كوب من الدقيق.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة واحدة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من صلصة البيتزا الجاهزة.
  • كوب من الجبنة الموزاريلا المبشورة.
  • خضار مشكل مثل الطماطم والفلفل الأخضر والزيتون المقطع إلى شرائح.

خطوات التحضير 

  1. قومي بوضع مكونات العجينة على بعضها البعض حتى يصبح لدينا عجينة شبه متماسكة، ثم تترك لمدة 30 دقيقة حتى تختمر جيدا.
  2. بعد ذلك قومي بوضع طاسة ذات حجم مناسب على نار هادئة على أن تكون هذه الطاسة غير قابلة للصق.
  3. ضعي عليها العجينة وفردها جيداً.
  4. ثم ضعي طبقة الصلصة وباقي الخضروات المشكلة، وأخيرا ضعي عليها الجبن الموتزاريلا و قومي بتغطيتها واتركيها لمدة عشر دقائق.
  5. بعد ذلك تكون البيتزا جاهزة للتقديم ومعها صوص الكاتشب.

بيتزا الطاسة ناديه السيد

بيتزا الطاسة ناديه السيد
بيتزا الطاسة ناديه السيد

المقادير :

  • كوب دقيق
  • رشة ملح
  • رشة توم بودر
  • رشة بصل بودر
  • معلقة صغيرة سكر
  • معلقة صغيرة بيكنج بودر
  • كعلقة صغيرة خميرة فورية
  • معلقتين كبار زيت
  • معلقة كبيرة لبن بودرة لو متوفر
  • حوال نص كوب ماية فاترة للعجن

الحشو:

  1. معلقة كاتشب كبيرة او كيس
  2. اي حشو عندك موجود
  3. طماطم وفلفل اخضر وزيتون
  4. موتزريلا

طريقة التحضير :

  1. نجيب طبق ونحط فيه الدقيق والملح والسكر والتوم والبصل البودر والبكينج بودر واللبن البودرة لو متوفر ونقلبهم كلهم .
  2. بعدين نحط معلقتين الزيت نعجن بالماية الفاترة.
  3. ونعجن ونشتغل بالعجينة علي طول من غير تخمير .
  4. نجيب طاسة وندهنها زيت ونحط العجينة ونفردها فيها .
  5. نحط بقا الكاتشب والحشو الموجود انا حطيط قطع جبنه فيتا وقطعت مثلت جبنه كيري وبعدين قطع طماطم صغيرة من غير الماية وفلفل اخضر ورشه زيتون وبعدين جبنه موتزريلا علي الوش.
  6. حطيط الطاسة علي البوتاجاز وغطتها علي نار هادية لمدة عشر دقائق.

بيتزا الطاسة هبة ابو الخير

بيتزا الطاسة هبة ابو الخير
بيتزا الطاسة هبة ابو الخير

المكونات :

  • ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض وهذا يكون حسب الكمية المراد تحضيرها.
  • معلقة من ملح الطعام وهذا يكون حسب الرغبة.
  • معلقة من الخميرة الفورية.
  • كوب من الزبادي ويمكن استبداله بكوب من الرايب.
  • فلفل ألوان أو حبابيتين من الفلفل الرومي ولابد من أن تقومي بتقطيعه إلى قطع صغيره.
  • معلقتين من الزيت المحلي.
  • بصلة مفرومة.
  • معلقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • صلصلة طماطم.
  • مقدار من اللحمة المفرومة أو بقية الدجاج.
  • معلقة من الزعتر المطحون.
  • معلقة من الفلفل الاسود المطحون.
  • معلقة من الريحان.
  • نصف كوب من الجبنة الشيدر المبشور.
  • نصف كوب من الجبنة الرومي.
  • معلقتين من زيت الزيتون.
  • كوب من الجبنة الموزدريلا.
  • معلقتين من السكر.

طريقة التحضير

  1. في البداية قومي بتحضير كل المكونات واعجني مكونات العجينة.
  2. اتركي العجينة فترة من الزمن حتى تخمر.
  3. جهزي بقية مكوناتك واحضري الصلصة.
  4. قومي بتحضير صينية أو طاسه وضعيها على النار.
  5. ضعي في الصينية معلقتين من الزيت أو الزبدة.
  6. انتظريها حتى تسخن ثم بعد ذلك قومي بتقطيع العجينة.
  7. افردي العجينة كلها في الصينية.
  8. ولكن عند وضع العجينة قومي بوضع الصلصة عليها وجميع مكونات الحشو.
  9. اتركي العجينة على نار هادئة.
  10. قومي بوضع الجبنة عليها وغطي الطاسة واتركيها على النار.
  11. انتظري قليلا حتى تستوي وقدميها ساخنة بألف هنا وشفا.
Rate this post

الزوار يشاهدون الان

بيتزا كيتو بالدجاج سهلة وسريعة
معجنات

بيتزا كيتو بالدجاج سهلة وسريعة

بيتزا كيتو بالدجاج سهلة وسريعة نقدمها اليكم بالخطوات حتى تتمكنون من صنعها بطريقة احترافية كما سنتعرف أيضا على طرق مختلفة
طريقة عمل خلية النحل
معجنات

طريقة عمل خلية النحل

طريقة عمل خلية النحل كما نقدم لكم طريقة عمل خلية النحل بالشكولاتة و طريقة عمل خلية النحل بالسكر و طريقة