طريقة عمل ساندوتش هوت دوج

طريقة عمل ساندوتش هوت دوج ونتعرف ايضا على طريقة عمل هوت دوج اسكندرانى و طريقة عمل الهوت دوج بالجبن و طريقة عمل الهوت دوج في المنزل كل هذا سوف نتعرف علية بالتفاصيل فى التالى

طريقة عمل ساندوتش هوت دوج

المقادير

• 10 قطع خبز
• 10قطع هوت دوج
• 4/1 كوب مايونيز
• 4/1 كوب كاتشاب
• 4/1 كوب مسطردة
• 4/1 كوب شرائح خيار مخلل
• 4/1 كوب شرائح فلفل أخضر مخلل
• 4/1 كوب بصل أخضر مفروم
• 4/1 زيتون أسود شرائح
• 2 كوب جبن شيدر مبشور
  خليط الصلصة
• 1 معلقة كبيره زيت زيتون
• 1 معلقة متوسطة حبة بصل مفروم خشن
• 2 فص ثوم مهروس
• 3 حبه كبيره طماطم مقشرة و مفرومة
• 2/1 حبه متوسطة فلفل أخضر حلو مفروم
• 2 معلقة كبيرة بقدونس مفروم
• 1 معلقة صغيرة كمون
• 2/1 معلقة صغيرة شطة مجروشة
• 2/1 معلقة صغيرة باربيكا
• 1 معلقة ملح
• 4/1 معلقة صغيرة فلفل أسود

  طريقة تحضير

1.  ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن.
2. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
3. أحضري طبق فرن متوسط الحجم  باستعمال سكين منشارية إفتحي الخبز طوليا ودعيه ملتصق من الطرف المقابل وزعي المايونيز، الكاتشاب والمستردة على الخبز.
4. ضعي قطعة من الهوت دوج في الخبز.
5. وزعي خليط الصلصة، مخلل الخيار، مخلل الفلفل، البصل والزيتون.
6. ضعي السندوتشات متلاصقة في طبق الفرن. وزعي الجبن على السندوتشات.
7. ضعي سندوتشات الهوت دوج في الفرن تحت الشواية لعدة دقائق إلى أن يذوب الجبن ويتحمص.

تحضير خليط الصلصه

1. في مقلاة واسعة ضعي الزيت، ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت.
2. اضيفي البصل والثوم.
3. قلبي البصل لعدة ثواني ثم أضيفي الطماطم.
4. قلبي بخفة إلى أن تلين الطماطم قليلا. أضيفي الفلفل وقلبي لعدة ثواني.
5. أضيفي البقدونس، الكمون، الشطة، البابريكا، الملح والفلفل.
6. قلبي الخضروات على النار لتلين قليلا.
7. لا تدعي الخضروات تلين تماما كي تحافظ على طعمها المقرمش أثناء تناول السندوتشات

شاهد ايضا: بهارات البطاطس المقلية السوري

طريقة عمل هوت دوج اسكندرانى

المكوّنات

• 0.5 كيلو سوسيس/ هوت دوج.
• 2 ثمرة بصل مقطعة إلى قطع رفيعة.
• 1 ثمرة من الفلفل الحامي حسب الرغبة.
• ملح و فلفل اسود حسب الرغبة.
• 1 مكعب مرقة (ماجي).
• 1 ملعقة زيت عشان التشويح.
• فلفل ملون احمر و اخضر.

طريقة التحضير

1. نقطع البصل و الفلفل الحار و الفلفل الالوان إلى قطع رفيعة.
   نضيفهم في مقلاة بالإضافة إلى الزيت و الملح و الفلفل و نقلبهم جيدًا حتى تبدأ تظهر الرائحة.
2. قطع السوسيس إلى حلقات متوسطة ونضعها على الخضار ونقلبها لمدة دقيقتين دون وضع المياه.
3. نضيف القليل من المياه على المقلاة ونضع مكعب مرقة ماجي عليهم.
4. نترك لبعض الوقت حتى يتمكن السوسيس من الطهي، وبعد ذلك نضعه في الطبق ونقدمه مع طبق الرز او العيش.

طريقة عمل الهوت دوج بالجبن

المقادير

• الخبز  4 قطع (خبز ساندويشات)
• الزبدة  2 ملعقة كبيرة
•  بودرة الثوم ربع ملعقة صغيرة
•  بودرة البصل ربع ملعقة صغيرة
•  النقانق  4 قطع (بقري / كبير الحجم)
•  جبن الشيدر 2 كوب (مبشور)
•  البصل الأخضر 2 عود (مفروم)

طريقة التحضير

1. اخلطي الزبدة مع بودرة الثوم والبصل في وعاء.
2. ادهني الخبز في الخليط.
3. اشوي الهوت دوج بالشواية حتى يتحمر.
4. ضعي الهوت دوج داخل الخبز ثم وزعي جبن الشيدر فوقه
5. وأعيديه للشواية حتى تسيج الجبن.
6. وزعي البصل الأخضر المفروم على الساندويشات وقدميها ساخنة.

شاهد ايضا: طريقة عمل الدجاج المشوي

طريقة عمل الهوت دوج في المنزل

المقادير

• 1 كيلو لحم مفروم
• 4 فصوص ثوم مفروم
• 2 معلقة كبيرة(ملعقة طعام) صغيرة ملح
• 2 معلقة صغيرة (ملعقة شاي) بابريكا
• 1 معلقة صغيرة (ملعقة شاي) مستردة
• نصف معلقة صغيرة (ملعقة شاي) فلفل أسود
• نصف معلقة صغيرة (ملعقة شاي) كزبرة مطحونة
• نصف معلقة صغيرة (ملعقة شاي) حبهان “هيل” مطحون
• ربع معلقة صغيرة(ملعقة شاي) كمون مطحون
• معلقة صغيرة (ملعقة شاي) زيت ذرة
• ورق قصدير “فويل”
• ماء مغلي

خطوات التحضير

1. نحضر الكبة ونضع فيها اللحم المفروم ونقوم بالفرم حتى يضبح ناعم تمامًا وقد يستغرق ذلك 20 ثانة فقط
2. نحضر وعاء ونضع فيه جميع التوابل الثوم، والملح، والكمون، والبابريكا، والفلفل الأسود، والكزبرة، والحبهان، والمستردة، والزيت ونخلط كل المكونات حتى تتداخل و تتجانس
3. نضع اللحم المفروم بعد تنعيمه في خليط التوابل ونقلب حتى يختلط اللحم المفروم بخليط التوابل بالكامل
4. نغطي وعاء اللحم المفروم مع خليط التوابل وندخله الثلاجة لمدة من ساعتين إلى أربع ساعات
5. نحضر اللحم المفروم المتبل ونقوم بتشكيله على شكل أصابع مثل الهوت دوج ثم نلف كل واحدة بورق الفويل بشكل جيد ومحكم
6. نحضر وعاء كبير ونملؤه بالماء ونضيف له القليل من الملح ، ونتركه على النار حتى يغلي
7. نضع أصابع الهوت دوج في الماء المغلي ،ونتركه على النار لمدة ثلث ساعة
8. نرفع أصابع الهوت دوج من الماء المغلي إلى مصفاه ،ثم نضع المصفاه على إناء الماء المغلي لمدة ربع ساعة حتى يكتمل نضج الهوت دوج على البخار
9. نترك أصابع الهوت دوج حتى تبرد ثم ننزع ورق الفويل من عليها ،وبعد ذلك نستطيع تحضيرها أو الاحتفاظ بها في الفريزر لحين وقت التقديم