بيتزا كيتو بالدجاج سهلة وسريعة

بيتزا كيتو بالدجاج سهلة وسريعة نقدمها اليكم بالخطوات حتى تتمكنون من صنعها بطريقة احترافية كما سنتعرف أيضا على طرق مختلفة ومتنوعة لعمل البيتزا في نظام الكيتو الصحي من خلال هذه السطور التالية.

بيتزا كيتو بالدجاج سهلة وسريعة

المكونات:

•  200 غ دجاج مفروم
•  100غ موزريلا او خلط انواع أخرى مثل التشيدر وجبن كريمي معه
•  نصف كوب معياري دقيق لوز

توابل:

• ثوم بودرة، بصل بودرة، ملح، اوريغانو، زعتر، بابريكا.
•  بيضة اختياري مرات اضيفها وأحيانا لا

 مكونات صوص البندورة:

• 200غ بندورة مقشرة
•  توابل البيتزا: بابريكا، ثوم بودرة ،بصل بودرة، زعتر، اوريغانو، ملعقة زيت زيتون.

 الحشو حسب الرغبة:

•  أضع شرائح رفيعة فليفلة خضرا
•  فطر
• شرائح زيتون
•  موزريلا وأحيانا اخلط عدة انواع أجبان

الخطوة الأولى:

1. نبدأ بتجهيز صوص البيتزا: نضع البندورة المقشرة في الخلاط مع الملح بابريكا اوريغانو زعتر ورشة بصل وثوم بودرة.
2. نضع الصوص على نار خفيفة ليغلي ويصبح ثقيلًا نضع ملعقة زيت زيتون .
3. نطفي تحته وندعه يبرد.

تجهيز قاعدة البيتزا:

1. بطبق مناسب للمايكرويف نضع الجبن لمدة 30 ثانية، وبطبق عميق نضع مفروم الدجاج فوقه دقيق اللوز والتوابل ونضيف الجبن، نعجن جيدًا بهذه المرحلة أحيانًا أضيف بيضة مخفوقة واخلطها جيدا وأفرد الخليط بصينية مناسبة للفرن، إذا احتجتي غطي اطراف أصابعك بالقليل من الماء لتفرد معك بشكل أسهل.
2. أدخل الصينية فرن ساخن مسبقًا؛ وأترك الحرارة من فوق فقط لمدة عشر دقائق او تتحمر قليلًا.
3. أخرج الصينية أضع عليها صوص البيتزا المجهز سابقًا، طبقة من الأجبان ثم أنثر الحشوة من فطر وزيتون وفليفلة، ورشة ملح وبابريكا ممكن إضافة ملعقة صغيرة من السمسن.
4. ثم أنثر بعض الجبن فوقها وأعيدها إلى الفرن، أضبط الحرارة عالية من فوق وتحت لتذوب الاجبان وتتحمر من الأسفل حسب الرغبة.
5. بحال أحببتِ صنع ميني بيتزا (بيتزا سواريه) قطع صغيرة … كل ما عليكِ عند فرد قاعدة البيتزا قطعيها بكوب مناسب عدة قطع وازيلي الباقي ثم افرديه مرة اخرى وهكذا واتبعي نفس الخطوات.
6. يُقدّم جانبها سلطة روكا (جرجير) مع سماق وزيت زيتون، او فتوش (بدون خبز) او تبولة (بدون برغل).

طريقة بيتزا الدجاج بالعجينه الدسمه

المكونات :

• 450 غرام دجاج
• 200 غرام موزريلا مبشورة تكون كاملة الدسم لا تحتوي زيوت نباتية ونشاء، قليلة الكاربهدرايت؛ مناسبة لنظام الكيتو
• التوابل لقاعدة البيتزا وصوص البيتزا أيضا حسب الرغبة؛ أضع ربع ملعقة صغيرة من كل:
• بصل بودرة
• ثوم بودرة
• بابريكا حلوة والبيتزا الخاص بي أضيف شطة حارّة
• زعتر برّي مطحون ناعم أو اوريغانو
• ملح هيمالايا
• رشة فلفل أسود

صلصة البيتزا:

• 100 جرام بندورة
• ملعقة كبيرة زيت الزيتون
• التغطية اختياري حسب الذوق بالعادة أضع:
• خليط موزريلا – قشقوان
• حبة فلفل أخضر
• زيتون
• فطر كامل أو فطر طازج شرائح
• وملعقة صغيرة زيت زيتون فوق التغطية
• ورشة اوريغانو
• حبة فلفل اخضر
• ملعقة صغيرة من السمسم النيء

طريقة التحضير:

1. الخطوة الأولى:
   -نجهّز صلصة البيتزا، نطحن البندورة بالخلاط، وعلى نار هادئة نضعها تغلي وتثقل ثم نضيف التوابل وملعقة زيت الزيتون. نطفئ تحتا ونتركها لتبرد، يمكن تحضيرها مسبقًا والاحتفاظ بها بالبرّد عند الحاجة بعد يوم أو يومين.
   -أو استخدمي صلصة مارينارا
2. عجينة البيتزا:
   -في وعاء عميق نخلط مكونات البيتزا؛
   -الموزريلا مع الدجاج المفروم مع البيضة نخفقها قليلا مع ملعقة خل ونضعها فوقهم، والتّوابل، نعجنها جيّدًا،
   -نفرد العجينة بصينية فرن مناسبة غير لاصقة أو تبطينها بورق زبدة.
   -بواسطة شوكة نصنع ثقوبًا في البيتزا، نُدخل الصينية الفرن على نار عالية لمدة ثمان أو عشر دقائق لتحمّر من فوق.
   -نخرجها ندهنها من فوق بصلصة البيتزا، ثم نضع طبقة من الموزريلا المبشور واختياركم من الحشوة وطبقة أخرى من الموزريلا إذا تفضلون الجبن الكثير حسب الرغبة ورشة السمسم .
   -ندخلها الفرن مرة ثانية لتتحمّر حوالي عشرة دقائق وتكون جاهزة.

بيتزا دايت بالشوفان

المكونات :

• 2 ⅓ كوب من رقائق الشوفان.
• كوب حليب خالي الدسم.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت زيتون.
• 2 بياض بيضة.
• ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف.
• ½ ملعقة صغيرة ثوم مفروم.

مكونات الحشوة

• ثمرتان من الطماطم (225 غرماً) مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• ¾ كوب من أوراق السبانخ المقطعة إلى قطع صغيرة.
• ثمرتان من الفطر الطازج (28 غراماً) مقطعة إلى مكعبات
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود (اختياري).
• ⅛ ملعقة صغيرة أو رشة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر (اختياري).
• كمية قليلة من أوراق الريحان الطازجة.
• 30 غراماً من جبن شيدر مبشور أو أكثر حسب الرغبة.
• 90 غراماً صدور الدجاج مقطعة إلى شرائح.
• تتبيلة الدجاج: ½ ملعقة صغيرة من البابريكا المدُخنة، ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، القليل من الملح.

طريقة التحضير:

في ما يأتي طريقة تحضير بيتزا الشوفان

1. يُتبل الدجاج بالبابريكا، والفلفل الأسود، ويوضع في كيس بلاستيكي في الثلاجة، ويفضل تحضيره من الليلة السابقة.
2. يُسخن الفرن على درجة حرارة 230 درجة مئوية، ومن ثم توضع ورقة الزبدة في قاع صينية الخبز.
3. يُطحن الشوفان بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يصبح على شكل مسحوق ناعم، ومن ثم يُضاف له الحليب، وزيت الزيتون، وبياض البيض، والأوريجانو، والثوم المفروم، وتُخلط المكونات معاً حتى يُصبح هناك -عجيناً متماسكاً قابلاً للتشكيل، ومن ثم تُفرد العجينة على صينية الخبز المُجهّزة مسبقاً.
4. تُدهن العجينة بزيت الزيتون، ومن ثم يوضع فوقها الحشوة؛ وهي شرائح الدجاج، وشرائح الطماطم، والسبانخ، والفطر، الفلفل الأسود، ورقائق الفلفل الأحمر.
5. تُوضع الصينية بالفرن المُسخن مسبقاً، و تخبز لمدّة 10 دقائق حتى تنضج شرائح الدجاج.
6. تُخرج الصينية من الفرن، ومن ثم تُغطى البيتزا بالريحان، وجبنة الشيدر، وتُترك البيتزا في الفرن حتى يذوب الجبن لمدة 5 دقائق.
7. يُطفئ الفرن، وتقطع البيتزا إلى شرائح، ومن ثم تترك البيتزا في الفرن المنطفئ لمدة 5 دقائق أخرى حتى تجف عجينة البيتزا، وتخرج الرطوبة منها.

هل مسموح بصلصة البيتزا بالكيتو

نعم مسموح لكن بمواصفات معينه ومقادير مختلفة
وصفة صلصة بيتزا كيتو

• هل تبحث عن صلصة بيتزا كيتو المثالية لتناسب وحدات الماكرو الخاصة بك؟
• جرب هذه الوصفة السريعة و اللذيذة منخفضة الكربوهيدرات و التي يمكن استخدامها بعدة طرق.
•  اختر حفنة من المكونات في المرة القادمة التي تكون فيها في المتجر واستعد لصلصة بيتزا كيتو لذيذة تمامًا.

المكونات

• 28 أوقية سان مارزانو مقشر الطماطم (البندورة) إن توفرت
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة خل تفاح
• 2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
• 2 ملعقة صغيرة زعتر
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
• 1 ملعقة صغيرة بقدونس
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل

التعليمات

• في الخلاط ، اخلطي جميع المكونات معًا حتى يتكون الخليط من الصلصة.
• قدميها على عجينة البيتزا منخفضة الكربوهيدرات المفضلة لديك أو استمتع بها مع الأطباق الأخرى التي تستخدم صلصة البيتزا.

القيمة الغذائية

• حجم الحصة: 1/2 كوب
• السعرات الحرارية: 91
• الدهون: 5.3 جرام
• الكربوهيدرات: 9.3 جرام (صافي الكربوهيدرات : 5.6 جرام)

بيتزا كيتو دقيق جوز الهند

المكونات:

• تمت إزالة 3/4 كوب من كتل دقيق جوز الهند
• 3 ملاعق كبيرة من مسحوق قشور السيليوم
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح أحب هذا الملح الوردي في الهيمالايا
• 1 ملعقة صغيرة خل التفاح
• 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• 3 بيضات
• 1 كوب ماء مغلي

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
2. يُمزج دقيق جوز الهند مع مسحوق قشور السيليوم ومسحوق الثوم والملح حتى يتجانس تمامًا.
3. يُضاف خل التفاح وصودا الخبز والبيض. تخلط معا.
4. اخلطي الماء المغلي مع التقليب حتى يتجانس. إذا كان العجين لزجًا جدًا ، أضيفي المزيد من دقيق جوز الهند حتى يصبح القوام المطلوب. ستصبح العجينة لزجة بشكل طبيعي ، لذا قد ترغب في استخدام أصابع مبللة لتوزيع العجين.
5. افرد العجينة على صينية الخبز بالسمك المطلوب. أحب أن أكون نحيفًا جدًا ، لذلك عادةً ما يغطي عجينتي ورقة الخبز بأكملها.
6. ضعيها في فرن محمى لمدة 15-20 دقيقة ، أو حتى تبدأ الحواف في التحول إلى اللون البني.
7. ضعي الصلصة والجبن والإضافات المرغوبة وضعيها في الفرن مرة أخرى حتى تذوب الجبن.