سنقدم في مقالنا اليوم طريقة عمل سلطة كول سلو و طريقة عمل الكول سلو بالزبادي و طريقة عمل الكول سلو بالمايونيز و طريقة عمل الكول سلو بالعسل و طريقة عمل الكول سلو زي المطاعم .
محتويات المقال
طريقة عمل سلطة كول سلو
المكونات
- نصف قطعة من الكرنب سواء الأخضر أو الأحمر ويتم تقطيعها بشكل جيد إلى شرائح رقيقة جدًا
- 2 ثمرة جزر ويتم بشرهما بطريقة جيدة
- نصف كوب مايونيز
- 2 ملاعق كبيرة سكر أبيض
- ملعقة ونصف كبيرة عصير ليمون
- ملعقة كبيرة خل أبيض
- ربع ملعقة صغيرة ملح كوشير
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون خشن
طريقة التحضير
- أولًا ضعى الملفوف أو الكرنب والجزر فى وعاء مناسب بعد تقطيعهم واتركيهم جانبًا.
- ثانيًا يضاف المايونيز والسكر وعصير الليمون والخل الأبيض والملح والفلفل في وعاء كبير، ويخفقون معًا حتى
- يتجانسوا تمامًا.
- يُضاف المزيج إلى الكرنب ويحرّك جيداً حتى يمتزج.
- اتركيه لمدة ساعتين على الأقل فى الثلاجة قبل التقديم.
طريقة عمل الكول سلو بالزبادي
المقادير
- ثمرة متوسطة الحجم من الملفوف المفروم فرمًا خشنًا
- 2 كوب من لبن الزبادي 1/4
- كوب من عصير الليمون الطازج
- 2 ثمرة كبيرة الحجم من الجزر المبشور
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- رشّة من مسحوق الفلفل الأسود
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
- 1/2 كوب من الذرة المسلوقة أو المعلبة
طريقة التحضير
- يوضع الملفوف المفروم خشنًا في وعاءٍ عميق وكبير الحجم.
- يضاف الجزر المبشور إلى الملفوف، ثم يضاف إليه الثوم البودرة.
- تضاف الذرة إلى باقي الخضار وتقلب جيدًا.
- يضاف لبن الزبادي إلى وعاء الملفوف ثم يضاف عصير الليمون وتقلب الخضار مع باقي المكونات جيدًا. –
- يضاف الملح والفلفل الأسود إلى السلطة وتقلب جيدًا حتى يتم الحصول على طبق سلطة متجانس.
- يغطى وعاء السلطة بالنايلون الغذائي، ثم يوضع في الثلاجة ويترك لبضع ساعاتٍ قبل التقديم.
- تسكب سلطة الكول سلو في طبق التقديم، وتقدم إلى جانب الطبق الرئيسي.
- يمكنكِ سيدتي إضافة كمية قليلة من السكر أو الخل الأبيض لتحسين مذاق سلطة الكولسلو،
- كما يمكنكِ إضافة المايونيز بمقدار ملعقتين كبيرتين لتحضير الصوص
- ويمكنكِ أيضًا برش ثمرة كبيرة الحجم من الكوسا بعد تقشيرها وإضافتها إلى الخضار
- لتحصلي على طبق سلطة غنيّ ومليء بالفوائد الصحية لأطفالك، ويفضل بأن تحضيرها قبل تقديمها بوقتٍ كافٍ حتى تصبح نكهتها ألذ.
طريقة عمل الكول سلو بالمايونيز
المكونات
- ورق كرنب حسب الرغبة مقطع شرائح صغيرة
- 2 ثمرة جزر مبشور
- ثمرة بصل أبيض صغيرة مفروم صغير
- 3 ملاعق مايونيز
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة لبن
- ¾ ملعقة كبيرة خل أبيض
- ¼و1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- رشة فلفل أسود
طريقة التحضير:
- امزجي المقادير السائلة، السكر مع الملح والفلفل الأسود واللبن والمايونيز والخل وعصير الليمون جيدًا حتى يصبح المزيج متجانسًا.
- أضيفي إلى المكونات الكرنب المقطع والبصل والجزر وقلبي الخليط جيدًا حتي يتجانس
- ثم ضعيه في وعاء عميق بالثلاجة، وغطيه جيدًا لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات قبل التقديم.
طريقة عمل الكول سلو بالعسل
المكونات
- رأس من الكرنب المبشور.
- ثمرتان من الجزر المبشور.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- ملعقة كبيرة من العسل الطبيعي.
- عصير ثمرة من الليمون.
- ملح حسب الرغبة.
- ربع كوب من الحليب السائل.
طريقة التحضير
- احضري وعاء عميق وأضيفي به العسل + الحليب + المايونيز + الليمون + الملح.
- اخفقي كل المكونات معًا جيدًا.
- ثم اخلطي الجزر والكرنب معًا في وعاء منفصل ثم اسكبي الخضروات بالتدريج مع الخلط المستمر.
- اتركي السلطة في الثلاجة لمدة ثلاثة ساعات.
- ثم أفرغي السلطة في طبق التقديم وقدميه مباشرًة على سفرتك وهي باردة.
طريقة عمل الكول سلو زي المطاعم
المقادير
- 2 كوب كرنب أبيض مبشور
- 1 كوب من الجزر المبشور
- 1 بصلة صغيرة مبشورة
- 1/2 كوب من الزبادي
- 1/2 كوب من المايونيز
- 1 ملعقة كبيرة من العسل الأبيض
- 1 ملعقة كبيرة من السكر
- 1 ملعقة كبيرة من الخل
- رشة ملح
طريقة التحضير
- ضعي السكر على البصل و قلبيه و اتركيه حوالي نصف ساعة حتى ينزل منه بعض الماء و يخف طعمه اللاذع
- ضعي الجزر و الكرنب المبشور في وعاء و ضيفي عليهم الزبادي و المايونيز و الخل و العسل و قلبيهم جيدا
- صفي البصل جيدا من السوائل ثم ضيفيه الى وعاء الكول سلو مع رشة من الملح و قلبيهم حتى يتوزع الصوص و يتجانس مع جميع المكونات
- يمكنك تناول سلطة الكول سلو فور اعدادها و لكن للحصول على طعم أقوى و افضل , اتركيها في الثلاجة لمدة 2 – 3 ساعات على الأقل و يفضل قبل التقديم بليلة كاملة حتى تحصلي على نكهة مميزة
