سنتعرف اليوم على طريقة عمل الكول سلو علاء الشربيني و طريقة عمل الكول سلو كنتاكي و طريقة عمل الكول سلو أميرة شنب وبعض الخطوات المتنوعة لعمل السلطة.
محتويات المقال
طريقة عمل الكول سلو علاء الشربيني
المكونات
- 4 أكواب كرنب مقطع
- ¼ كوب جزر مبشور
- 1/3 كوب سكر
- ½ ملعقة ملح صغيرة
- 1/8 ملعقة صغيرة فلفل
- ¼ كوب حليب
- ½ كوب مايونيز
- ½ 1 ملعقة خل
- ½ 2 ملعقة عصير ليمون.
طريقة التحضير
- في إناء زجاجي اخلطي الجزر والكرنب جيدًا.
- في إناء آخر امزجي السكر والملح والحليب والمايونيز والخل وعصير الليمون جيدًا.
- أضيفي خليط المايونيز على الخليط الجزر والكرنب مع التقليب حتى تمتزج جميع المكونات.
- ادخلي سلطة كول سلو الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
- اخرجي السلطة من الثلاجة وضعيها في طبق التقديم وبالهنا والشفا.
طريقة عمل الكول سلو كنتاكي
المكوّنات
- ملفوف مفروم فرما ناعما 4 اكواب
- جزر مبشور كوبان ونصف
- بصل مبشور ملعقة كبيرة
- مايونيز نصف كوب
- لبن زبادي ربع كوب
- حليب ربع كوب
- خلّ ابيض – ملعقة كبيرة ونصف
- سكر 3 ملاعق كبيرة
- عصير ليمون حامض ملعقتان كبيرتان
- ملح ربع ملعقة صغيرة
- فلفل ابيض نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- اخلطي الملفوف والجزر والبصل في وعاء عميق.
- اخفقي المايونيز، الزبادي، الحليب، الخل، السكر، عصير الحامض جيداْ حتى يذوب السكر ثمّ زيدي الملح والفلفل الابيض.
- ضعي الصلصة فوق الملفوف والجزر والبصل اخلطيهم جيداً.
- غطّي السلطة ثم ضعيها في الثلاجة لساعتين قبل التقديم.
طريقة عمل الكول سلو أميرة شنب
المكونات
- ١ كرنب للسلطة مبشور صغير جدا
- ٢ جزر مقطع مبشور جدا
- ١/٢ كوب مايونيز
- ١/٢ كوب زبادي
- ٢ ملاعق كبيرة السكر
- ٢ ملاعق كبيرة خل
- ملعقة صغيرة مسطردة
- ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
- نضع الكرنب والجزر في وعاء كبير.
- نخفق المايونيز والزبادي والسكر والخل والمسطردة والملح في وعاء ، ثم تضاف إلى خليط الكرنب.
- يمزج جيدا ونتذوق المزيج لتعديل الطعم اذا احتاج ثم نتركه في الثلاجة لمدة اربع ساعات علي الاقل وبالهنا والشفا
طريقة عمل الكول سلو فاطمة أبو حاتي
المكونات
- 2 كوب من الكرنب الأبيض.
- نصف كوب زيادي
- نصف كوب مايونيز.
- كوب جزر مبشور.
- بصلة صغيرة مقطعة.
- رشة ملح.
- ملعقة خل.
- ملعقة كبيرة عسل.
- ملعقة كبيرة سكر.
طريقة التحضير
- يخلط البصل والسكر في وعاء صغير ويترك جانبا.
- يقطع الكرنب شرائح صغيرة ورفيعة.
- ويضاف الجزر المبشور إلى الكرنب، ويضاف الخل والملح، والزبادي والمايونيز، وتقلب السلطة مع الملح.
- تضاف ملعقة كبيرة من العسل، أو 2 ملعقة من السكر الكبار.
- يشطف البصل بالماء، ويصفى جيدا من الماء.
- يضاف البصل إلى السلطة وتقلب كل المكونات جيدا، مع بعضها البعض.
- توضع السلطة في الثلاجة وتقدم باردة.
نصائح لإعداد سلطة الكول سلو
هناك بعض الأشياء الأساسية التي عليك الالتفات لها عند تحضير وصفة سلطة كول سلو، وهي:
- يمكن استبدال الكرنب بالكابوتشي لإعداد سلطة الكول سلو حسب الرغبة وما تفضله من الخضروات.
- يمكن الاستغناء عن استخدام البصل إن لم ترغب في تناوله. يلزم الاهتمام بتنظيف وغسيل الخضروات جيدا قبل تقطيعها واستخدامها في إعداد السلطة لتجنب الإصابة بأي أمراض.
- أحرصي على تقطيع الخضروات لقطع صغيرة عند تحضير السلطة للحصول على مذاق وطعم مثالي للسلطة .
- قومي بغسيل الخضروات بالماء والخل جيدا تحت الماء الجاري لضمان تخلصك من باقيا المبيدات أو البكتيريا التي قد تتواجد على أوراق الخضروات.
