سنتعرف في مقالنا اليوم على طريقة عمل عصير التوينكيز و حلوى التوينكيز و طريقة عمل التوينكيز و طريقة عمل التوينكيز الأصلي بالشوكولاتة و طريقة عمل التونكيز بجوز الهند .
محتويات المقال
طريقة عمل عصير التوينكيز
المكونات
- أربع قطع توينكيز
- كوب ونصف
- كوب ايس كريم
- سكر حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- يتم خلط التوينكيز واللبن والآيس كريم والسكر في الخلاط حتى تحصلي على مشروب التوينكيز سميك
- يصب مشروب التوينكيز في كوبيات ونغمس قطع من التوينكيز في الكوب ثم تؤكل بالملعقة.
حلوى التوينكيز
المكونات
- 4 من باكيت التوينكيز
- صوص الشوكولاتة للتزيين
- عدد 2 بيض
- 2 معلقة كبيرة زبدة.
طريقة التحضير
- يخفق البيض جيدا مع وضع حبات “التوينكيز” في هذا المخفوق
- مع تغطيته جيداً بالخليط، ثم توضع الزبدة في مقلاة على درجة حرارة متوسطة
- ويحمر “التوينكيز” في الزبدة حتى يصبح لونه ذهبي، ثم نضع “التوينكيز” في طبق التقديم، ونزينه بصوص الشوكولاتة وتقدم ساخنة.
طريقة عمل التوينكيز
المكونات
- 2 كوب دقيق
- 7 من صفار البيض
- 7 من بياض البيض
- ملعقة كبيرة محسن كيك
- كوب ونصف من السكر
- نصف كوب زيت
- نصف ملعقة ملح صغيرة
- كوب الا ربع من الماء
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا
- 6 ملاعق كبيرة من الدقيق
- كوب ونصف زبدة
- كوب ونصف سكر
- كوب من الحليب البارد
- ملعقتان من الفانيليا
طريقة التحضير
- نحضر إناء عميق ونضع به الدقيق وبداخل الدقيق نقوم بإضافة صفار البيض والسكر ومحسنا لكيك الزيت و الفانيليا والملح ثم يخفق جيداً حتى نحصل على قوام ناعم
- نقوم بإحضار إناء اخر ونضع به بياض البيض مع رشه ملح خفيفة ونخفقهم جيداً حتى نحصل على قوام ثلجي ابيض
- نقوم بإضافة بياض البيض الى صفار البيض ونخلطهم جيداً
- نقوم بسكب الخليط بداخل صينية مبطنة بورق الزبدة ونقوم بإدخالها الفرن لمدة حوالى 45 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية
- بعد إخراج الكيك من الفرن نتركها لتبرد ثم نقوم بتقطيعها الى نصفين من الوَسَط
- نحضر إناء ثم يتم وضع الدقيق والزبدة والسكر ونخفقهم جيداً حتى نحصل على قوام كريمي ثم نضيف اليهم الفانيليا واللبن ونخفقهم جيداً لمدة حوالى 5 دقائق
- نقوم بعد ذلك بفرد الكريمة على طبقة الكيك بطريقة متساوية ثم نغطيها بالطبقة الأخرى ثم قومي بتقطيع كيك التوينكيز إلى قطع متساوية وبألف هنا
طريقة عمل التوينكيز الأصلي بالشوكولاتة
المكونات
- كوبين إلا ربع من الدقيق.
- كوب إلا ربع من السكر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف كوب من الزيت أو الزبدة.
- نصف كوب من الحليب.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من الكاكاو.
- نصف كوب من السكر.
- 2 بياض بيضة.
- ملعقتين من الماء.
- ملعقة من عسل النحل.
- رشه من الملح.
- رشه من الفانيليا.
طريقة التحضير
- يتم وضع كوبين إلا ربع من الدقيق+ نصف كوب من السكر+ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر+ نصف كوب من الزيت أو الزبدة+ نصف كوب من الحليب+ 2 صفار بيضة+ ملعقة صغيرة من الفانيليا+ نصف كوب من الكاكاو
- في إناء مع الخلط جيداً بواسطة المضرب الكهربائي أو اليدوي حتى تتجانس المكونات جيداً ونحصل على قوام متجانس.
- ثم خلط 2 بياض بيضة مع ربع كوب من السكر ورشة من الخل أو عصير الليمون بواسطة المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي.
- ثم إضافة كافة المكونات التي سبق خلطها معاً ومزجها جيداً.
- ثم توزيع كمية العجين في القالب المرغوب سواء قالب كب كيك أو القالب الخاص بالتوينكز ورشة بالقليل من الزيت قبل وضع العجين به.
- وضع القالب في الفرن في درجة حرارة 180 درجة مئوية ويترك حوالي 15 دقيقة حتى ينضج ويميل لونه إلى اللون الذهبي.
- ثم يترك جانباً حتى يبرد، ونبدأ بتحضير حشوة التوينكيز.
- ثم وضع نصف كوب من السكر+ 2 بياض بيضة+ ملعقتين من الماء+ ملعقة من عسل النحل+ رشه من الملح+ رشه من الفانيليا في إناء مع الخلط جيداً بواسطة المضرب الكهربائي أو اليدوي حتى تتجانس المكونات جيداً ونحصل على قوام متجانس.
- ثم تسوية الخليط على البخار عن طريق وضع إناء على النار به ماء ثم وضع الإناء الذي بداخله المزيج فوقه مع التقليب جيداً حتى تتجانس المكونات وتذوب حبيبات السكر تماماً.
- ثم خلط الخليط حوالي 5 دقائق بواسطة المضرب الكهربائي جيداً حتى نحصل على قوام كريمي.
- ثم عمل ثقبين أو ثلاثة أسفل عجينة التوينكيز وحشو التوينكيز بالكريمة حسب الرغبة حتى انتهاء الكَمّيَّة.
- يتم تقديم التوينكيز بجانب كوب من القهوة أو الحليب أو الشاي أو عصير طازَج.
طريقة عمل التوينكيز بجوز الهند
المقادير
- خمس بيضات.
- كوبين من الدقيق.
- كوب حليب.
- كوب ونصف سكر.
- نصف كوب زيت.
- نصف كوب جوز هند
- ملعقتين صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة فانيليا ليس متلائمة.
- معلقة خل.
- وكريمه تتكون من علبتين من القشطة،
- ربع كوب من الحليب،
- و ربع كوب من الكريمة
- ونصف كوب جوز الهند
طريقة التحضير
- تخفق الكريمة بالمكونات السابقة ووضعها في الثلاجة.
- بيض وسكر وخل يقلب جدا.
- ثم يضاف اللبن مع الدقيق و البيكنج بودر ورشة الملح و يضاف الزيت تدريجيا.
- ثم نخلط المكونات حتى يمتزجا جيدا. يصب الخليط في القوالب مدهونة سمنه أو زبده أو زيت.
- ثم توضع في الفرن خمسون دقيقه على نار متوسطه حتى تنضج.
- ثم تخرج من الفرن.
- يوضع كريمه بين الطبقتين و الباقي فوقها وبعد ذلك تأكل.
