طريقة عمل شيش طاووق

سنتعرف اليوم على طريقة عمل شيش طاووق و طريقة عمل الشيش طاووق في الطاسة و طريقة عمل الشيش طاووق كل ذلك سوف نقدمه لكم في السطور التالية.

طريقة عمل شيش طاووق

المكونات

• 1/4 كوب من عصير الليمون.
•  5 قطع من صدور الدجاج مجهزة على شكل مربعات متوسطة الحجم.
• 5 ملاعق زيت زيتون كبيرة
• 3 فصوص مقطعة من الثوم.
• ملح
• فلفل أسود طارج مطحون.

طريقة التحضير

1. تجهيز خليط من عصير الليمون، وزيت الزيتون والملح، الفلفل الأسود والثوم.
2. وضع الخليط في وعاء متوسط العمق
3.  نقع قطع صدور الدجاج المربعة في الخليط لمدة ساعتين.
4.  تسخين الشواية (شواية الفرن أو شواية كهربائية)
5.  شوي الدجاج لمدة دقيقة أو دقيقتين على كل جانب.
6.  تقديم الدجاج مع الخبز والمخللات.

طريقة عمل الشيش طاووق في الطاسة

المكوّنات

• صدر دجاج مقطع الى مكعبات كيلوغرام
• ملح ملعقة صغيرة ونصف
• بهار حلو ملعقة صغيرة
• ثوم بودرة ملعقة صغيرة
• فلفل أحمر ملعقة صغيرة
• خلّ أبيض ملعقة كبيرة
• عصير طماطم ملعقتان كبيرتان
• دبس فليفلة ملعقة صغيرة
• عصير ليمون حامض ملعقة كبيرة
• زيت نباتي ربع كوب

طريقة التحضير

1. في وعاء، ضعي الدجاج، الملح، البهار، بودرة الثوم، الفلفل الأحمر، الخلّ الابيض، عصير الطماطم، دبس الفليفلة، عصير الليمون والزيت.
2. أخلطي المكونات حتى يتغلف الدجاج.
3. غطي الوعاء وانقعي الشيش طاووق وأتركيه مدة 4 ساعات بالتتبيلة.
4. ضعي الشيش في مقلاة على نار متوسطة مع تقليبه من وقت الى اخر حتى ينضج ويتحمر.
5. قدمي الشيش في طبق على سفرتك.

طريقة عمل الشيش طاووق من غير سيخ

المكوّنات

• ثوم مهروس ملعقة كبيرة
• عسل ملعقة كبيرة
• صلصة صويا ملعقتان كبيرتان
• خردل ملعقة كبيرة
• كاتشاب ملعقة كبيرة
• لبن زبادي ملعقة كبيرة ونصف
• خلّ أبيض ملعقتان كبيرتان
• بهارات دجاج نصف ملعقة صغيرة
• بابريكا نصف ملعقة صغيرة
• زعتر جاف نصف ملعقة صغيرة
• ملح ملعقة صغيرة ونصف
• صدر دجاج مقطع الى مكعبات 500 غرام

طريقة التحضير

1. في وعاء، ضعي الثوم، العسل، صلصة الصويا، خردل، الكاتشاب، اللبن الزبادي، الخلّ الابيض، بهار الدجاج، البابريكا، الزعتر والملح.
   أخلطي المكونات حتى تحصلي على صلصة متجانسة.
2. غطي الوعاء وأنقعي الفراخ بالتتبيلة ليلة كاملة.
3. في مقلاة، ضعي الطاووق على نار متوسطة وقلبيها حتى تنضج. ضعي الطاووق في صينية فرن وأدخليها الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية مدة 10 دقائق.
4. ارفعي الصينية من الفرن وقدمي في طبق مع الخضار والكبيس على سفرتك.

طريقة عمل شيش طاووق فراخ بالفرن

المقادير

• 2 صدر دجاج مكعبات
• 3 ملعقة كبيرة زيت
• 2 ملعقة كبيرة زبادي
• 2 ملعقة كبيرة كاتشب
• 2 ملعقة كبيرة مسطردة
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• 2 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة بهار
• 1 ملعقة صغيرة فلفل
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 ملعقة صغيرة كاري

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير ضعي الزيت والزبادي والكاتشب والمسطردة و قلبي جيدا.
2. تبليهم ببودرة الثوم و البابريكا و البهار و الملح و الفلفل و القرفة و الكاري.
3. أضيفي قطع الدجاج وقلبي جيدا.
4. أدخليه المبرد لمدة 20 دقيقة على الأقل.
5. حمي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
6. ضعي الدجاج في صينية وادخليها الفرن لمدة 30 دقيقة.

طريقة عمل الشيش طاووق للشيف شربيني

المقادير

• اوراك الدجاج
• طماطم
• بصل
• فلفل الوان
• بابريكا
• زعتر
• ثوم
• خل
• ليمون
• زيت زيتون
• زبادي
• خلة خشب
• ملح فلفل

طريقة التحضير

1. زعتر وثوم افرميهم جيدا باستخدام كبة كهربائية ثم اضيفي اليها زيت الزيتون واستمري في الفرم حتى يصبح سائلا مع ليمون وملح وفلفل
2. اخلطي الثوم مع الزبادي والخل والبابريكا واضيفي اليهم قطع الدجاج
3. وابداي في وضع قطع الدجاج بالتبادل مع البصل والفلفل الالوان والطماطم المقطعة ثم ضعيهم على الشواية حتى تنضج تماما ثم قدميها.