طريقة عمل كيكة الدخن

كيكة الدخن من انواع الكيكات المميزة لذلك اليكم طريقة عمل كيكة الدخن ونتعرف ايضا على كيكة الدخن بالقشطة و طريقة عمل كيكة الدخن بالزبادي و طريقة كيكة الدخن بدون تمر كل هذا نتعرف عليه فيما يلى

طريقة عمل كيكة الدخن

• دخن  كوب ونصف
•  حليب بودرة كوب
•  الزيت  نصف كوب
• دقيق كوب
• سكر  حسب الرغبة
• ملح  رشّة
•  الماء  كوب ونصف
•  بيكنج بودر  ملعقة صغيرة ونصف
•  حبّ البركة حسب الرغبة
•  السمسم  حسب الرغبة
•  التمر  حسب الحاجة (منزوع النوى للحشو)

طريقة التحضير

1. في الخلاط الكهربائي، ضعي الحليب البودرة، الدقيق، الدخن، السكر، الملح والبيكنج باودر.
2. واسكبي الماء والزيت واعجني المكونات للحصول على عجينة تكون أثقل بقليل من عجينة الكيك.
3. ضعي جزء من العجينة في صينية مدهونة.
4. أضيفي التمر فوق الصينية.
5. واسكبي الكمية المتبقية من المزيج فوق التمر.
6. رشّي وجه الصينية بحبّة البركة والسمسم.
7. اخبزي الصينية في فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة حوالي 40 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.

كيكة الدخن بالقشطة

المقادير 

• 2 كوب من دقيق الدخن
• كوب حليب بودرة
• 1 كوب ماء
•  كوب سكر بودرة
• 1 كوب زيت نباتي
• عبوة قشدة
• 2 ملعقة كبيرة عسل
• 1 ملعقة كبيرة بايكنغ بودر

طريقة التحضير

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وادهني قالب كيك بالزيت.
2. في وعاء، اخفقي الحليب مع الزيت، الدخن، السكر والبايكنغ بودر.
3. اسكبي نصف مزيج الكيك في القالب، ووزعيه بالتساوي.
4. واخفقي القشدة ووزعيها فوق مزيج الكيك في طبقة متساوية، ثم اسكبي نصف مزيج الكيك المتبقي على الوجه.
5. أدخلي قالب الكيك الفرن واخبزيه حتى النضج.

طريقة عمل كيكة الدخن بالزبادي

المقادير

• ½ كوب دخن مطحون
• 1 كوب دقيق
• 1 ملعقة كبيرة كاكاو
• ¾ كوب سكر
• ½ ملعقة صغيرة بيكينغ صودا
• 1 ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
• ¼ كوب زيت
• ½ كوب زبادي
• ¼ كوب حليب
• 1 ملعقة صغيرة قرفة

طريقة التحضير

1. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية، وادهني صينية كيك بالزيت.
2. في وعاء، اخلطي المقادير الجافة كلها معا.
3. اخلطي الزبادي مع الزيت، الحليب والسكر، اخفقي المزيج بالشوكة جيدا حتى يذوب السكر.
4. وأضيفي المكونات الجافة إلى مزيج الزبادي، وقلبي جيداً.
5. اسكبي العجينة في الصينية بالتساوي.
6. وأدخلي الكيكة الفرن لمدة 30 دقيقة حتى النضج، واتركيها تبرد قبل التقديم.

طريقة كيكة الدخن بدون تمر

المقادير

• 2 كوب دقيق دخن منخول
• 1 علبة قشطة
• 3 ملعقة كبيرة حليب بودرة
• 3 بيض
• 1 ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
•  ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة ملح
•  ملعقة صغيرة حبة البركة
• ½ كوب زيت
• ½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
• ¾ كوب سكر ناعم

طريقة التحضير

1. في وعاء اخلطي الدقيق مع البايكينغ باودر والبيكربونات والملح وحبة البركة.
2. اخفقي البيض مع الفانيليا والزيت والقشطة والسكر والحليب، وقلبي حتى يتجانس المزيج.
3. أضيفي خليط الدقيق بالتدريج، ثم قلبي حتى تتجانس المكونات جيدا.
   وادهني صينية فرن بالزبدة، ثم صبي فوقها الكيكة، وأدخليها في الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
4. واتركيها تبرد ثم زينيها بقليل من السمسم، وقدميها بعد التقطيع مباشرة