طريقة عمل مربى الفراولة وسنتعرف ايضا على طريقة عمل مربى الفراولة فاطمة ابو حاتي و طريقة عمل مربى الفراولة الشيف هالة و طريقة عمل مربى الفراولة للشيف حسن و طريقة عمل مربى الفراولة للشيف نجلاء .
محتويات المقال
طريقة عمل مربى الفراولة
المقادير
- كيلو فروالة
- ½ كيلو سكر
- 3 عيدان قرفة
- ملعقة كبيرة من قشر البرتقال
- ½ عصير ليمونة
طريقة التحضير
- نقوم بتنظيف حبات الفراولة من الأعناق، وتقطيعها إلى أنصاف أو أرباع .
- توضع الفراولة فى وعاء عميق ويضاف السكر إلى الخليط ويقلب جيداً حتى تتجانس المكونات .
- يرفع الإناء على النار لمدة ساعة حتى تبدأ ثمار الفراولة بعمل عصير ، نقلب المحتوى جيداً ونجعل النار هادئة حتى لا يجف الماء .
- نضيف الليمون وقشر البرتقال والقرفة ونستمر فى التقليب ويترك على النار لمدة نصف ساعة إضافية .
- نستمر فى التقليب من الحين والأخر حتى لا تلتصق الفراولة فى الإناء .
- عندما يجف الماء وتبدأ بالتماسك ترفع عن النار وتترك حتى تبرد تماماً وتعبئ فى برطمانات نظيفة
طريقة عمل مربى الفراولة فاطمة ابو حاتي
المقادير
- كيلو فراولة
- نصف كيلو سكر
- عصير نصف ليمونة
طريقة التحضير
- اولا لازم الفراولة تكون لونها حمر وتكون ظازة جدا مش بايتة استخدميها حجم متوسط قطعيها اتنين او 4حسب حجمها وكمان ممكن تفرمي نصها من غير مية والباقي تسبية قطع نزليالسكر علي الفراولة وقلبيهم مع بعض وغطيهم بالبلاستيك فل في التلاجة لتاني يوم .
- انزل الفراولة علي النار علي نار عالية واسبها تغلي كويس المهم تكون الحلة كبيرة وبعد شوية هلاقي علي الوش ريم وابتدي اشيل الريم كل متغلي اشيل الريم خالص وبعد متدخل في التسوية ابتدي بالهند بلندر وافرمها يكون فيها قطع وفيها مفروم ده لو مفرمتيهاش من الاول في الخلاط وبقتها سبتو سليم اما لو سبتيها كده يبقا تمام .
- انزل عصير الليمون واقلبها واهدي النار واسبها تتسبك وتتقل ازاي اعرف انها استوت واتسبكت طلعيها علي معلقة وسبيها تهدا وابدئي اعملي خط لو لقتي الخط زي مهوا مرجعش علي بعضة يبقا كده هيا بقت تمام واستوت رجع الخط يبقا سبيها شوية .
- بعد متستوي اسبها تبرد واحفظها في برطمانات نضيفة متعقمة ازاي تعقميها في مية سخنة اقلبي البرطمانات وسبي المية تغلي شوية وطعيها نشفيها بفوطة نضيفة ولو عملتي كمية كبيرة خدي كميتك في البرطمان والاقي في اكياس دخليها الفليزر ولازم تتحفظ في التلاجة ولازم تاخدي من البرطمان بمعلقة نضيفة وناشفة خالص .
طريقة عمل مربى الفراولة الشيف هالة
المقادير
- 2 كيلو فراولة مقطعة
- نصف كيلو سكر
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير
- في البداية قومي بغسل ثمار الفراولة جيدًا بالماء للتخلص من الطينة المتراكمة، وبعدها أزيلي الجزء الأخضر منها تمامًا، وقطعيها إلى أنصاف أو إلى أرباع إن كانت كبيرة
- بعد ذلك احضري وعاء كبيرًا وضعي به الفراولة المقطعة والمغسولة، وإضيفي عليها نصف كيلو من السكر
- ضعي خليط الفراولة والسكر في الثلاجة، واتركيها لمدة يوم كامل، حتى ينزل مائها
- في اليوم التالي، أخرجي وعاء الفرولة من الثلاجة، ثم ضعيه على نار متوسطة الحرارة، وبعد دقائق أضيفي عصير الليمون إليه، وقلبي الخليط معًا جيدًا حتى تمام التجانس
- اتركي خليط الفراولة والسكر على النار حتى يغلي
- أثناء تسوية مربى الفراولة، يجب نزع الريم الأبيض المتكون على الوجه
- بعد ذلك اخفضي درجة حرارة النار، واتركي مربى الفراولة على النار لمدة 20 دقيقة تقريبًا، حتى يغلي الخليط وتعقد ويثقل قوام المربى ويصل للقوام المناسب
- الآن قومي برفع خليط مربى الفراولة من على النار، واتركيها جانبًا حتى تبرد تمامًا
- ابدأي في تعبئة مربى الفراولة في برطمنات نظيفة وجافة، وبعد أن نتأكد أن المربى قد بردت، قومي بغلق البرطمان واحفظيها في الثلاجة، واخرجيها وقت التناول وبالهنا والشفا
طريقة عمل مربى الفراولة للشيف حسن
المقادير
- كيلو فراولة
- نصف كيلو سكر
- 5 جم باكتين
- نصف ليمونة معصورة
- 5 جرامات ملح ليمون
طريقة التحضير
- في البداية اغسلي الفراولة جيدًا حنى تتأكدي من نظافتها.
- قطعي الفراولة إلى أنصاف، ثم ضعي عليها السكر.
- اتركي السكر على الفراولة ليلة كاملة بالثلاجة، أو بضعة ساعات.
- ضعي الفراولة على النار الهادئة، ثم قلبيها رويدًا رويدًا.
- اتركي الفراولة على النار، لمدة ساعة تقريبا حتى تنضج.
- ضيفي ملح الليمون والليمون والبكتين، واستمري في التقليب حتى يتماسك القوام.
- اتركي المربى تبرد قليلا، ثم احفظيها في برطمان زجاجي مُحكم الغلق.
طريقة عمل مربى الفراولة للشيف نجلاء
المقادير
- كيلو فراولة
- نصف كيلو سكر
- عصير نصف ليمونة
- علبة جيلى أحمر.
طريقة التحضير
- في إناء على النار ضعي الفراولة والسكر حتى الغليان.
- أضيفي عصير الليمون والجيلي مع التقليب.
- قومي بتهدئة النار واتركي المزيج حتى تمام النضج.
- احفظي المربى في وعاء زجاجي واستخدميها وقت الحاجة وبالهنا والشفا.
مقادير مربى الفراولة
المقادير:
- كيلو من الفراولة.
- نصف كيلو من القرفة.
- ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
- نصف عصير ليمونة.
طريقة تحضير مربى الفراولة:
- يتم إزالة أعناق الفراولة وغسلها جيدا وتقطع.
- نحضر قدر كبير ونضع به الفراولة والسكر ويتم تقليبهم معا.
- يوضع القدر على النار الهادئة لمدة ساعة حتى تنضج الفراولة مع الحرص على عدم فقد الماء المستخلص من الفراولة.
- يضاف الليمون والقرفة، وبشر البرتقال ويقلب جيدا.
- تترك على النار مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
- حين يجف الماء الموجود بالقدر يرفع من على النار ويترك حتى يبرد تماما.
- يتم وضع الفراولة في برطمانات جيدة الغلق، وتوضع في الثلاجة حتى الاستخدام، وتقدم بالهناء والشفاء.
