طريقة عمل بيتزا بيبروني

طريقة عمل بيتزا بيبروني ونتعرف أيضا على طريقة عمل بيتزا سلامي و بيتزا ببروني بيتزا هت و طريقة بيتزا ببروني دومينوز كل هذا نتعرف عليه فيما يلى بالتفاصيل

طريقة عمل بيتزا بيبروني

المقادير 

• 4 كوب دقيق قمح
• 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 2 ملعقة صغيرة سكر.
• كوب ونصف ماء دافئ للعجن
• 4ملاعق كبيرة زيت زيتون
• رشة ملح

مكوّنات الصلصة 

• كوب ونصف من الببروني المقطّعة إلى شرائح دائرية رفيعه
• 2 كوب جبن موزاريلا مبشور
• 1 كيلو جرام طماطم مقشرة ومقطعة
• 4 ملعقة كبيرة كاتشب
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• ملح حسب الرغبة
• فلفل أسود

طريقة التحضير

1. قومي أولًا بوضع الطحين والخميرة والملح والسكر في وعاء مناسب للعجن ثم اخلطي تلك المكونات الجافة مع بعضها البعض .
2. اضيفي قليل من الزيت مع ماء العجن واعجنيها بيدك إلى أن تتشكّل عجينة بيتزا متماسكة.
3. يمكنك تغطية العجينة بقطعة قماش قطنية مبللة قليلًا واتركيها في مكان دافئ إلى أن يتضاعف حجمها.
4. قومي بتشغيل الفرن ليسخن على درجة حرارة 180 درجة وفي تلك الفترة يمكنك إعداد صوص بيتزا البيبروني .

تحضير الصوص 

1. ضعي الطماطم في قدرٍ على نار متوسطة ودعيها حتى تغلي ويجف الماء قليلاً.
2. اضيفي الزعتر المجفف والملح والفلفل الأسود والكاتشب ثمّ قومي بتقليب المكونات مع بعضها حتى تتجانس وارفعيها عن النار لتبرد .
   تجهيز البيتزا
3. ادهني صينية مناسبة لحجم بيتزا البيبروني التي ترغبي فيها بكمية بسيطة من زيت الطعام.
4. رشّي الدقيق على سطحٍ صلب وافردي العجينه باستخدام النشابة حتى تصلي إلى السُّمْك الذي ترغبين فيه .
5. انقلي العجينة بعد فردها إلى الصينية المدهونة ثمّ استخدمي شوكة لتثقيب العجينه حتّى لا تنفخ كثيراً خلال عملية الخَبز.
6. قومي بتوزيع الصلصة على العجينة ثمّ ضعي شرائح الببروني ورشي الجبنة على الوجه.
7. ادخلي صينية البيتزا في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام النضج .وذوبان الجبنة.
8. اخرجي بيتزا بيبروني من الفرن وقطعيها وضعيها في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء .

طريقة عمل بيتزا سلامي

المقادير

• عجينة بيتزا
• صلصة بيتزا
• نصف كوب شرائح
• سلامي
• 1 كوب جبنة شيدر مبشورة
• زيت أو سميد

خطوات التحضير

1. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، تدهن الصينية بالزيت أو تبطن بالسميد.
2. تفرد العجينة بالنشابة لتصبح بسمك 1 سم، مع مراعاة أن تكون بنفس حجم الصينية المستخدمة.
3. توضع العجينة في الصينية، وتدهن بالصلصة.
4. توضع فوقها الجبنة، ثم يوضع عليها شرائح السلامي.
5. تدخل الفرن لمدة 30 دقيقة وحتى تنضج.
6. تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.

بيتزا ببروني بيتزا هت

المكوّنات

• أربعة أكواب من الطحين.
• ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
• ملعقتان صغيرتان من السكر.
• كوب ونصف من الماء الدافئ.
• أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• رشة من الملح.

مكوّنات الصلصة:

• كوب ونصف من الببروني المقطّعة إلى شرائح دائرية رفيعة.
• كوبان من مبشور جبنة الموزاريلا.
• كيلوغرام من البندورة المقشرة والمقطّعةإلى لقطع صغيرة.
• خمس ملاعق كبيرة من الكاتشب.
• ملعقة صغيرة من الأوريجانو، أو الزعتر المجفف.
• رشّة من الملح.
• رشّة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

1. ضعي الطحين، والخميرة، والملح، والسكر في وعاء، ثمّ أضيفي الزيت والماء، واعجنيها بيدك إلى أن تتشكّل عجينة متماسكة.
2. غطّي العجينة بقطعة قماش قطنية، وضعيها في مكان دافئ إلى أن يتضاعف حجمها.
3. سخّني الفرن على درجة متوسطة، وخلال هذا الوقت جهّزي الصلصة.
   ضعي البندورة في قدرٍ على النار، ودعيها تغلي حتّى يجف ماؤها قليلاً.
4. أضيفي الأوريجانو، والملح، والفلفل الأسود، والكاتشب، ثمّ قلّبي المكونات مع بعضها وارفعيها عن النار.
5. ادهني صينية بالقليل من الزيت، وضعيها جانباً.
   رشّي الطحين على سطحٍ صلب، وافردي العجينة باستخدام الشوبك بالسُّمْك الذي ترغبينه.
6. انقلي العجينة المفرودة إلى الصينية، ثمّ اعملي فيها عدة ثقوب بواسطة الشوكة حتّى لا تنفخ كثيراً خلال عملية الخَبز.
7. وزّعي الصلصة على العجينة، ثمّ ضعي شرائح الببروني، وانثري الجبنة على الوجه.
8. ضعي صينية البيتزا في الفرن مدّة ثلث ساعة أو إلى أن تنضج البيتزا وتذوب الجبنة.

طريقة بيتزا ببروني دومينوز

المكوّنات

• كوبين طحين
• كوب سميد ناعم اي طحين فرخه
• رشة توم بودرة
• رشة زعتر ناشف
• 0.25 فنجان زيت
• ملعقتين لبن
• ملعقه كبيرة سكر
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة كبيرة خميرة فوريه
• ملعقه صغيرة بكنغ بودر
• ماء دافئ للعجن
• صوص بيتزا
• جبنه
• بابيروني

طريقة التحضير

1. بخلط الطحين والسميد مع جميع المكونات وبضيف الماء لاحصل على عجينه طريه بتركها ليتضاعف حجمها برش سميد على طاولة العمل وبفرد العجين براحة اليد
2. برش بالصنيه سميد وبوضع العجينه بشكل ثقوب بفرد الصوص والجبنه والبابيروني وبخبزها بفرن حار

بيتزا سلامي