طريقة عمل الدجاج بالكريمة ونتعرف ايضا على طريقة عمل الدجاج بالكريمة مع الأرز و طريقة عمل صدور الدجاج بالكريمة والفطر و طريقة عمل دجاج بالكريمة والخضار كل هذا سوف نتعرف علية فى التالى .
محتويات المقال
طريقة عمل الدجاج بالكريمة
المقادير
- صدر الدجاج : 1 كيلو
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الفطر : علبة (مقطع مكعبات)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل ابيض : ملعقة صغيرة
- كريمة الطبخ : 3 اكواب
طريقة التحضير
- لتتبيل الدجاج: في وعاء، ضعي صدور الدجاج ونكهي بالملح والفلفل الأسود وقلبي.
- في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ضعي صدور الدجاج وغطي المقلاة.
- اتركي الدجاج على نار متوسطة حتى ينضج مع التقليب من حين لآخر.
- في هذه الأثناء، في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل ثم أضيفي الفطر ونكهي بالملح والفلفل الأبيض.
- قلبي المكونات لحوالي 3 دقائق ثم زيدي كريمة الطبخ.
عند غليان الخليط خففي النار وأضيفي صدور الدجاج المشوية. - اتركي القدر على نار متوسطة لحوالي 10 دقائق.
- اسكبي الدجاج بالكريمة البيضاء في طبق التقديم.
طريقة عمل الدجاج بالكريمة مع الأرز
المقادير
- صدور دجاج مقطعة إلى قطع صغيرة.
- كمية من الزيت.
- بصل مقطع.
- ثوم وفلفل.
- كيس من الخضار المشكل المجمد.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل اسود.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة بهار مشكل.
- كوب من كريمة الطبخ.
- جبنة موتزاريلا.
- كوبين أرز بسمتي مغسول ومنقوع.
- بهارات صحيحة لعمل الأرز “قرفة وهيل وورق غار وقرنفل”.
- كيس من البازلاء.
طريقة التحضير
- لعمل الأرز نضع القليل من الزيت في قدر ثم نضيف إليه البهارات الصحيحة ورق غار قرفة قرنفل هيل.
- نضيف كيس البازلاء ونقلبه.
- نصفي الأرز البسمتي من ماء النقع ثم نضعه مع البهارات السابقة والبازلاء ونقلبه.
- نضيف إليه مقدار الماء المغلي كوبين ماء لكل كوب أرز ثم نضيف الملح وننتظر حتى يتشرب الأرز ثم نخفض النار ونتركه حتى ينضج.
- في وعاء آخر على النار نضع القليل من الزيت حتى يسخن ثم نضيف البصل المقطع والفلفل الحار والثوم المفروم ونحركهم حتى يتغير لونهم.
- نضيف قطع الدجاج ثم نضيف ملح وفلفل وكمون وبابريكا وبهار مشكل ثم نضيف الخضار المشكل والكريمة ونحرك ونغطيهم على نار هادئة حتى ينضج الدجاج.
- نضع الأرز في صينية فرن على شكل طبقة مفرودة.
- نضيف طبقة الدجاج بالكريمة واخر طبقة ننثر القليل من الجبنة الموتزاريلا وندخلها الفرن تحت الشواية لتأخذ لون ذهبي وتقدم.
طريقة عمل صدور الدجاج بالكريمة والفطر
المقادير
- فيليه دجاج : 4 قطع (مدقوق)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الفطر : كوب (طازج ومفروم شرائح)
- الثوم : نصف ملعقة صغيرة (مهروس)
- مرق دجاج : كوب
- كريمة : كوب (سائلة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- طحين : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- سخني الزيت والزبدة في مقلاة عير لاصقة على نار متوسطة.
- تبلي الدجاج المدقوق بالملح والفلفل من الجهتين ثم اقليه بالمقلاة من الجهتين حتى يتحمر ويصبح لونه ذهبي.
- أزيلي الدجاج من المقلاة واتركيه جانباً.
- ضعي قطع المشروم في نفس المقلاة والثوم وقلبيه لمدة دقائق حتى يطرى ثم أزيليه عن النار واتركيه جانباً.
- أضيفي مرق الدجاج والطحين وحركي المزيج على نار متوسطة حتى يغلي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي الكريمة وقلبي واتركي الخليط على نار منخفضة مدة 4 دقائق.
- ضعي الدجاج في طبق التقديم ووزعي الصوص مع الفطر فوقه وقدميه ساخناً.
طريقة عمل دجاج بالكريمة والخضار
المقادير
- المعكرونة : عبوة (مسلوقة و مصفاة / النوع المفضل لديك)
- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع شرائح رفيعة)
- بهارات : ملعقتان صغيرتان (بهارات ديجون)
- الزبدة : ملعقتان كبيرتان
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم)
- الفطر : 4 حبات (طازج مفروم شرائح)
- البصل الأخضر : عود (مفروم)
- كريمة الطبخ : كوب ونصف (سائلة للطهي)
- ريحان ناشف : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- بودرة الثوم : ربع ملعقة صغيرة
- جبنة بارميزان : ملعقتان كبيرتان (مبشورة)
طريقة التحضير
- تبلي الدجاج ببهارات الكاجون جيداً.
- ضعي الدجاج في قدر على نار متوسطة وقلبيه مع الزبدة حتى ينشف ماؤه لمدة 7 دقائق.
- أضيفي الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والفطر والبصل الأخضر وقلبي لمدة 3 دقائق.
- خففي النار ثم أضيفي الكريما وتبلي بالملح والفلفل وبودرة الثوم والريحان المجفف واتركيه على النار حتى يغلي لمدة 7 دقائق.
- ضعي المكرونة المسلوقة في طبق التقديم ووزعي الدجاج مع الكريمة والخضار فوقها وانثري الجبن البارميزان فوقه وقدميه ساخناً.
