طريقه عمل ساندوتش صب واي ونتعرف أيضا على دجاج تكا صب واي و دجاج مشوي صب واي و طريقة عمل صدور دجاج صب واي كل هذا سوف نتعرف علية فى التالى
محتويات المقال
طريقه عمل ساندوتش صب واي
المكونات
- قطعتان من الخبز المسطح.
- 4 قطع من شرائح الجبن الشيدر.
- 6 شرائح من الديك الرومي أو الروست بيف.
- حبة من البندورة المقطعة.
- 6 أوراق من الخس.
- 6 شرائح من الخيار.
- ملعقتان كبيرتان من صوص المايونيز أو الرانش.
طريقة التحضير
- تقطيع الخبز
- يقطع الخبز إلى نصفين بالطول.
- توضع شرائح الديك الروماني فوقها الجبنة على نصف من الخبز، وتوضع الخضار وهي الخس والخيار والبندورة والبصل على النصف الآخر من الخبز كما في الصورة.
- تسكب الصلصة فوق نصف الخضار.
- يجمع نصفان الساندويش وتقدم فوراً.
دجاج تكا صب واي
المكوّنات
- صدر دجاج، منزوع الجلدة 1
- ملح ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود ربع ملعقة صغيرة
- خبز باغيت ، مقطّع طولياً إلى نصفين 2
- جبن شيدر مقطع إلى شرائح 4
- خس مورّق ورقتان
- طماطم منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح 1
- صلصة بيستو ربع كوب
- مايونيز ملعقتان كبيرتان
- خردل ملعقتان كبيرتان
- ملح بحسب الرغبة
- فلفل أسود بحسب الرغبة
طريقة التحضير
- ضعي صدر الدجاج في وعاء. نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
- إدهني الشواية الكهربائية بالقليل من الزيت النباتي. إشوي صدر الدجاج لـ8-10 دقائق.
- عندما ينضج صدر الدجاج، قطّعيه إلى شرائح وضعيه في وعاء.
- في وعاء، أخلطي المايونيز، الخردل، الملح والفلفل الأسود.
- إدهني نصف كمية صلصة على الشريحة السفلية لخبز الباغيت.
- أضيفي شريحتين من جبن الشيدر، نصف كمية شرائح الدجاج، ورقة خسّ و4 شرائح طماطم.
- إدهني نصف كمية مزيج المايونيز على الشريحة العلوية من خبز الباغيت وأغلقي السندويش.
- أعيدي الخطوات السابقة لتحضير السندويش الثاني. ألف صحة
دجاج مشوي صب واي
المقادير
- 1 صدر دجاج منزوع الجلدة
- 2 خبز باغيت مقطع طولياً إلى نصفين
- 1 طماطم منزوعة البذور ومقطعة شرائح
- 4 جبن شيدر مقطع شرائح
- 2 ورقة خس
- ¼ كوب صلصة بيستو
- 2 معلقة كبيرة مايونيز
- 2 معلقة كبيرة خردل
- ملح – حسب الرغبة
- فلفل اسود – حسب الرغبة
طريقة التحضير
- ضعي صدر الدجاج في وعاء وتبلي بالملح والفلفل الأسود.
إدهني الشواية الكهربائية بالقليل من الزيت النباتي وشوي صدر الدجاج من 8 لـ10 دقائق. - عندما ينضج صدر الدجاج قطعيه إلى شرائح وضعيه في وعاء.
في وعاء أخلطي المايونيز والخردل والملح والفلفل الأسود. - إدهني نصف كمية صلصة على الشريحة السفلية لخبز الباغيت.
- ضيفي شريحتين من جبن الشيدر ونصف كمية شرائح الدجاج وورقة الخس و4 شرائح طماطم.
- إدهني نصف كمية مزيج المايونيز على الشريحة العلوية من خبز الباغيت وغلقي السندويش.
- عيدي الخطوات السابقة لتحضير السندويش الثاني.
طريقة عمل صدور دجاج صب واي
المقادير
- 6 صدور من الدجاج مخلية من العظم والجلد.
- ¼ كوب كبير من الصويا صوص.
- 1 ملعقة صغيرة الحجم من السكر البني.
- ½ كوب صغير الحجم من الخل الأبيض ومن الممكن أن يبدل بخل تفاح.
- 2 ملعقة كبيرة الحجم من الماء.
- 1 ملعقة كبيرة الحجم من نشاء الذرة
- ¼ ملعقة صغيرة الحجم من الزنجبيل المطحون.
- ¼ ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
- 1 فص من الثوم المهروس.
طريقة التحضير
- تغسل صدور الدجاج بالدقيق والماء جيدا وأن يتم نقعها في المح والخل والليمون لمدة لا تقل عن 15 دقيقة.
- تغسل قطع الدجاج بالماء البارد وتوضع في مصفاه متوسطة الحجم إلى أن تصفي تماما.
التتبيلة
- نحضر بوله متوسطة الحجم ونضع بها كل من الملح، والفلفل الأسمر، والزنجبيل المطحون، والثوم المهروس، والصويا صوص، والسكر البني، والخل الأبيض ويقلب جيدا هذا الخليط ويترك جانبا.
- نحضر بوله صغيره الحجم ونضع بها ملعقة النشا مع ملعقتين الماء ويتم الخلط جيدا إلى أن تذوب النشا تماما يوضع الخليط على النار ثم يتم إضافة الخليط الأخر عليه ويقلب جيدا إلى أن نحصل على خليك متجانس وسميك.
- نقوم بوضع قطع الدجاج في صينية متوسطة الحجم ويضاف إليها ذلك الخليط وتترك الصينية في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات حتي تمتص الدجاج من التتبيله.
- نشغل الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 15 دقيقة ثم نخرج الصينية من الثلاجة ونقوم بوضعها في الفرن على درجة حرارة 180 إلى 200 مع تغطيتها بورق ألومنيوم لمدة 40 دقيقة.
- بعد ذلك تخرج الصينية من الفرن وينزع من عليها ورق الألومنيوم وتدخل مرة أخرى في الفرن على درجة حرارة 250 لمدة 5 دقائق لكي تأخذ اللون الذهبي الجميل.
- يقدم مع الأرز والسلطة ويزين بالسمسم وحبة البركة .
