طريقة عمل السحلب بالنشا سوف نقدم الطريقة بالمقادير والخطوات وسنقدم طرق متنوعة لعمل السحلب بخطوات بسيطة لانه يعد من اهم مشروبات الشتاء والمفضلة لدى الكبار والصغار.
محتويات المقال
طريقة عمل السحلب بالنشا
المقادير
- 5 كوب حليب
- 4 ملعقة كبيرة سكر
- 4 ملعقة كبيرة نشا
- 1 ملعقة كبيرة ماء زهر
للتزيين:
- جوز هند أو قرفة أو فستق حلبي مجروش
طريقة التحضير:
- نذيب النشا بنصف كوب من الحليب البارد ثم نضع بقية الحليب في قدر على نار عالية حتى يغلي .
- نضيف النشا المذوب فوق الحليب الساخن ونستمر بالتحريك .
- نضيف السكر ونحرك على نار متوسطة حتى يغلي المزيج ويصبح قوامه سميكاً .
- نضيف ماء الزهر ونحرك لدقيقة ثم نطفئ النار ونسكب السحلب في الأكواب ونزين بالقرفة أو الفستق الحلبي أو جوز الهند حسب الذوق ونقدمه .
طريقة عمل السحلب مثل الكافيهات
مقادير السحلب
- ملعقة كبيرة من النشا الذرة
- 4 ملاعق كبيرة من السكر
- 4 كوب من الحليب الكامل الدسم
- قرفة مطحونة (حسب الرغبة )
طريقة تحضير السحلب
- ضعي الحليب فى قدر على نار درجة الحرارة متوسطة لكي يسخن
- يخلط كل من النشا والسكر فى وعاء مع تقليب المكونات لكي تخلط
- نقوم بوضع المزيج السابق فوق الحليب مع التحريك المستمر لمدة 10 دقائق تقريباً أو لكي يتجانس الخليط
- نضع السحلب فى أكواب التقديم وزيني بالقرفة ووقد أنتهت طريقة عمل سحلب بالنشا وبالهناء والشفاء
طريقة عمل السحلب السوري شام الأصيل
المكوّنات
- سحلب بودرة ملعقة كبيرة ونصف.
- حليب نصف لتر.
- سكر ملعقة كبيرة.
- فانيليا ربع ملعقة صغيرة.
- مستكة مطحونة.
- قرفة مطحونة بحسب الرغبة.
طريقة التحضير
- في قدر على حرارة متوسطة، ضعي الحليب، السكر، السحلب، الفانيليا والمستكة المطحونة.
- حرّكي المزيج بواسطة شريط الخفق اليدوي حتى يتجانس المزيج.
- استمري في التحريك حتى الغليان، وعندما يغلي المزيج، أطفئي النار.
- وزّعي السحلب في أكواب التقديم، ثم زّيني الوجه بالقرفة المطحونة.
- قدّمي السحلب ساخناً إلى جانب البسكويت والكعك.
طريقة عمل السحلب التركي
المقادير
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الجوز : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- فستق حلبي : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- جوز الهند : 2 ملعقة كبيرة
- حليب : 4 اكواب
- سكر : 4 ملاعق كبيرة
- ماء الزهر : ملعقة كبيرة
- سحلب : ملعقة صغيرة (بودرة / ممكن استبداله ب 2 ملعقة صغيرة نشا)
طريقة التحضير
- ضعي السكر و3 أكواب من الحليب على نار هادئة، ثم حركيهم جيداً واتركيهم على النار.
- بوعاء آخر، ضعي بودرة السحلب مع كوب الحليب المتبقي وحركيهم حتى يذوب السحلب تماماً.
- صبي خليط السحلب على الحليب بشكل تدريجي واستمري بالتحريك.
- ارفعي من حرارة النار تحت الخليط، واتركي الخليط يغلي.
- عندما يبدأ الخليط بالتكاثف، أضيفي عليه ماء الزهر واستمري بالتحريك حتى يتكاثف مرة أخرى.
- اسكبي خليط السحلب بكاسات التقديم ثم رشي عليه القرفة والجوز والفستق الحلبي وجوز الهند وقدميه ساخناً.
طريقة السحلب الاصلي
المكونات
- 8 ملاعق كبيره من النشا
- 2 لتر من حليب
- ½ كوب سكر
- 2 كوب من الماء
- ملعقة كبيره قرفة
- 4 ملعقة كبيره مـاء زهر
طريقة التحضير
- قومي بتسخين الحليب في وعاء علي نار متوسطة حتي يغلي
- ضيفى المـاء الزهر والسكر علي النار و اخلطي المقادير مع بعضها حتى يذوب
- ونقوم بإذابة النشاء والماء في قدر جيداًَ
- ثم نضيف نشا المزيج الي الوعاء ونقلب مقادير السحلب الخليط جيدًا
- ونستمر في الخلط حتي تحصلي علي قوام تخين
- و في الأخير يتم سكب السحلب في الأكواب و يقدم ساخناً وقد انتهت طريقة التحضير
طريقة عمل السحلب الجاهز
المقادير
- نصف كوب دقيق أرز
- نص كوب نشاء
- 1 كوب حليب مجفف
- 1 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- نصف كوب مكسرات مشكلة حسب الرغبة
- نصف كوب جوز هند
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- نصف كوب سمسم
خطوات التحضير
- تقلب جميع المكونات في وعاء عميق حتى تختلط المكونات جيدا
- ينقل مسحوق السحلب إلى علبة محكمة الإغلاق ويحفظ في مكان جاف
- عند تحضير مشروب السحلب يضاف ملعقة من المسحوق إلى كوب من الحليب ويقلب جيدا ثم يرفع على النار حتى يغلي ويصل للقوام المطلوب ويقدم ساخنا
فوائد السحلب
يعد السحلب من المشروبات المفيدة جدًا لصحة الإنسان حيث تم استخدام مسحوق السحلب قديمًا من أجل صنع الدواء والعلاج، وفيما يأتي أهم فوائد السحلب:
- تعزيز صحة وسلامة البشرة: يساعد السحلب في علاج العديد من المشكلات التي تصيب البشرة، مثل: حب الشباب والطفح الجلدي.
- علاج بعض المشكلات الجنسية الخاصة بالرجال: يساعد السحلب في علاج بعض المشاكل الجنسية الخاصة بالرجال، مثل: مشكلة ضعف الانتصاب.
- طرد البلغم: يمكن استخدام السحلب من أجل طرد البلغم خصوصًا في أوقات الإصابة بالكحة ونزلات البرد.
- منح نضارة البشرة: يساعد السحلب في شد البشرة وزيادة مرونتها، لذلك فإنه يمنح البشرة النضارة والحيوية ويجعلها تبدو أصغر سنًا.
- التخلص من الشعور بالقلق: يساعد مشروب السحلب على الاسترخاء والتخلص من شعور القلق بشكل كبير.
- تنظيم الدورة الشهرية: يساعد السحلب في تنظيم الدورة الشهرية، إذ يعد هذا الأمر مفيد لصحة النساء.
- منح الجسم الدفء: لا شك بأن مشروب السحلب يختص بالشتاء لأسباب عدّة أهمها هو منح الجسم الدفء والاسترخاء في الأوقات الباردة.
