طريقة عمل رموش الست حيث تعد هذه الوصفة من اشهى والذ وصفات الحلويات سوف نقدمها لكم بطرق متنوعة وافكار جديدة في هذه السطور التالية.
محتويات المقال
طريقة عمل رموش الست
المقادير
- 2 كوب دقيق
- ½ كوب زبدة
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة سميد
- 2 ملعقة كبيرة جوز هند ناعم
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 بيض
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- ماء للعجن
للتسقية:
شربات بارد
طريقة التحضير:
- يوضع الدقيق في بولة ويضاف له السكر وجوز الهند والسميد والبيكنج بودر ويقلب.
- تضاف الزبدة والبيضة والفانيليا وتقلب المكونات باليد حتى تتماسك.
- يمكن احتياج العجينة لقليل من الماء.
- تقلب العجينة حتى تتجمع.
- تشكل العجينة اصابع باليد او كور حسب الرغبة.
- ترص رموش الست في صاج خبز وتوضع في فرن ساخن 180 حتى تأخذ لون ذهبي وترفع.
- تسقى رموش الست بالشربات البارد وتترك تبرد وتقدم.
طريقة عمل رموش الست الشيف حسن
المقادير
- 3 كوب دقيق
- كوب سكر بودرة
- نصف كوب جوز هند
- كوب زبدة
- 3 بيضات
- فانيليا
- رشة ملح
- نصف ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- شربات
- جوز هند
- نصف كوب دقيق سميد
طريقة التحضير
- اخلطي الزبد مع السكر
- أضيفي البيض
- اخلطي الدقيق مع رشة الملح ودقيق السميد وجوز الهند والبيكنج بودر (المكونات الجافة)
- أضيفي المكونات الجافة للمكونات السائلة تدريجيًا واخفقي
- قطعي العجين على شكل أصابع بيضاوية ثم اضغطي عليها بالشوكة بالعرض والطول لتزيينها (حسب الشكل المرغوب)
- ادهني صينية بالزيت ورصي بها رموش الست وأدخليها الفرن على درجة حرارة 180
- اسقيها بالشربات وزينيها بجوز الهند أو الفستق المفروم وقدميها
طريقة عمل رموش الست بدون جوز هند
المقادير
- ٣٠٠ جرام دقيق
- ٤٠ جرام سيمولينا
- ٧٠ جرام سكر بودرة
- ١٠٠ جرام زبدة
- ١ عدد بيض
- ١ ملعقة صغيره فانيليا
- ١ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ٢ كوب سكر
- ٢ كوب ماء
- ١ ملعقة صغيرة عصير ليمون
طريقة التحضير
- لعمل الشربات: يوضع السكر والماء على النار ويترك ليغلى
- لعمل الرموش:تخفق الزبدة مع السكر وتضاف البيض الفانيليا ونخفق مره أخري ويضاف الدقيق والسميد والبيكنج باودر ويشكل العجين لكرات صغيره ويدهن الوجه بالبيض والفانيليا
- تخبز على حرارة١٦٠ لمدة ٢٠ دقيقة ويسقى بالشربات فور خروجها من الفرن و تصفى من الشربات وتقدم
مقادير رموش الست بالسميد
المكونات
- كوبان دقيق
- فانيليا
- ربع كوب من السكر بودرة
- ربـع كوب من السميد
- ملعقه صغيره من الليمون
- كوب ماء
- ثلاث ارباع كوب زبده
- ربـع كوب جوز هند
- فسدق مجروش للتزيين
- بيضة واحده
- ملعقة صغيرة من البايكنج بودر
- كوب ونصـف من سكر مطحون
طريقة التحضير
- احضري إناء العجان الكهربائي
- ضعي فيه كميه الزبده
- اضيفي السكر البودر و اعجني أضيفي البيضة ثم ضيفي الفانيليا
- امزجي جيدًا قومي بخلط البيكنج باودر مع الدقيق
- ضيفى السميد و اخلطي جيدا مره اخرى
- اضيفي مزيج الدقيق إلى وعاء العجانة و أخلطي المكونات جيدا
- قومى بتشكيل العجينه المتكونه حتى تصبح على شكل رموش او عين
- ضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقه ثم نسقيها بالشربات
- زينيها بالفستق المجروش وضعيها فى أطباق التقديم
- وبذلك تصبح طريقة عمل حلويات رموش الست جاهزه وبالهناء والشفاء
